สตริเกอร์เชฟ แกงค์จุกมายอครีมซี่โครงกุ้ง

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• กุ้งแช่แข็งขนาดใหญ่ 10–12 ตัว
• แป้งมันฝรั่ง 1/2 ถ้วย
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 2–3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้ง)
• เกลือเล็กน้อย
• เห็ดแพงไก 1/2 ซอง
• มายอแคนจุก (หรือแคนจุกเชียง) 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 4–5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว (หรือน้ำเลมอน) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลซิรัปหรือโอลิกอสตาร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักสลัดตามชอบ
• สตรอว์เบอร์รีเล็กน้อย (สำหรับตกแต่ง)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเติมน้ำมันพืชลงในแป้งทอดจะช่วยให้เมื่อทอดที่อุณหภูมิสูง น้ำมันในแป้งจะระเหยออกมา สร้างชั้นอากาศเล็กๆ ทำให้ความกรอบคงอยู่นานขึ้นอย่างมาก
• หลังทอดครั้งแรก แม้จะดูยุ่งยาก แต่ควรใช้ช้อนหรือกรรไกรตีเบาๆ บนเปลือกแป้งเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไปอย่างแน่นอน ซึ่งเป็นเคล็ดลับสำคัญในการป้องกันความชื้นและความนุ่ม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองกุ้งครีมระดับสูงจากร้านอาหารจีนที่บ้าน แต่ต้องการรสชาติใหม่ที่เปรี้ยวหวานจากผลไม้.
• ⭐ผู้ที่มองหาของว่างสำหรับเด็ก หรือของทานเล่นงานเลี้ยงที่มีภาพลักษณ์สวยงาม หวานน่ารัก.