วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวสับไข่หัวหอมแดงกระเทียมมิริมน้ำตาลน้ำมันงาซอสปรุงรสหมักเกลือพริกไทยป่นเนยน้ำมันพืชฟูริคาเกะข้าว
สติ๊กเกอร์เชฟ ซอบโระ เด็กบับ
ข้าวหน้าที่โรยด้วยซอบโระเนื้อวัวกรุบกรอบรสชาติหวานเค็มและซอบโระไข่เนียนนุ่มหอมมันจากเนย ทำได้ง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทำอาหารจานเดียวที่ดูดี ไม่ต้องซับซ้อน ทำได้เร็วและง่าย
- ⭐ ผู้ที่ต้องการรสชาติหวานเค็มอ่อนๆ ไม่เผ็ดร้อน แต่กลมกลืน ดึงดูดความชอบของเด็ก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อวัวสับ 150 กรัม
- ไข่ 3-4 ฟอง
- หัวหอมแดง 8 ต้น
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสหมัก 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ หยิบเล็กน้อย
- พริกไทยป่น หยิบเล็กน้อย
- เนย 1 ก้อน
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ฟูริคาเกะ หยิบเล็กน้อย
- ข้าว 2 ถ้วย
สูตร 🍳
- ส่วนขาวของหัวหอมแดงใช้สำหรับปรุงรสเนื้อวัว หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ส่วนสีเขียวใช้เป็นเครื่องปรุงปลายทาง แยกไว้ก่อน
- ใส่หัวหอมแดงสับ กระเทียมสับ มิริม น้ำตาล น้ำมันงา ซอสปรุงรสหมัก เกลือ และพริกไทยป่น ตามสัดส่วนลงในเนื้อวัวสับ คลุกให้เข้ากันและหมักไว้ให้รสซึม
- ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นเบา ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนได้ไข่เหลว
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ละลายเนย 1 ก้อน แล้วเทไข่เหลวลงไป ใช้ตะเกียบคนเร็ว ๆ ขณะผัดให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ซอบโระไข่เนียนนุ่ม แล้วเทใส่จานเตรียมไว้
- นำกระทะที่ใช้แล้วมาใส่น้ำมันพืชเพิ่มเล็กน้อย ใส่เนื้อวัวที่ปรุงรสแล้วลงไปผัด ผัดจนน้ำออกหมดและเนื้อวัวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดจนกรอบ ได้กลิ่นไหม้แบบไม่ต้องใช้ไฟแรง
- ใส่ข้าวร้อน ๆ ลงในชาม จัดเรียงให้สวยงาม จากนั้นวางซอบโระเนื้อวัวครึ่งหนึ่งและซอบโระไข่อีกครึ่งหนึ่งไว้ตรงข้ามกัน
- โรยหัวหอมแดงสีเขียวที่หั่นไว้และฟูริคาเกะเป็นเส้นตรงตามเส้นแบ่งระหว่างซอบโระสองชนิด เพื่อให้ดูสวยงามและเสร็จสิ้น
- หั่นหัวหอมแดงเป็นส่วนต่าง ๆ แล้วปรุงรสเนื้อวัวด้วยซอส กระเทียม น้ำตาล เป็นต้น
- ตีไข่ให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใช้เนยละลายในกระทะ ผัดแบบสครัมเบิลเพื่อทำซอบโระไข่
- ใส่เนื้อวัวที่ปรุงรสแล้วลงในกระทะ ผัดจนน้ำระเหยหมดและเนื้อกรอบ ไม่มีความชื้นเหลือ
- ใส่ข้าวลงในชาม วางซอบโระเนื้อวัวและซอบโระไข่ครึ่ง ๆ กัน แล้วตกแต่งด้วยหัวหอมแดงและฟูริคาเกะ
เคล็ดลับ 💡
- เมื่อทำซอบโระไข่ อย่าตั้งไฟแรง เพราะจะทำให้เป็นก้อนใหญ่และเหนียวแข็ง ควรตั้งไฟอ่อน ค่อย ๆ คนให้เม็ดเล็กละเอียดเพื่อให้เนียนนุ่ม
- เนื้อวัวควรผัดจนแห้งสนิท ไม่มีน้ำเหลือ ต้องผัดจนติดกระทะเล็กน้อยเหมือนทอดในน้ำมัน เพื่อให้ได้รสชาติหอมมันและกลิ่นไหม้ที่ดีที่สุด
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ข้าวหน้าหมูสับ
ข้าวหน้าหมูสับรสชาติหวานเค็มกลมกลืน ใช้เนื้อหมูสับราคาประหยัดปรุงรสอย่างดี ผสานกับไข่เจียวเนื้อนุ่ม ได้อร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เนื้อหมูสับต้นหอมซีอิ๊วขาวเหล้าปรุงรสน้ำตาล
ราคาประหยัดทำง่ายมากใช้ของในตู้เย็น
YouTubeข้าวหน้าเนื้อหมูไข่โซโบโรสไตล์ Seungwoo Dad
ข้าวหน้าที่ประกอบด้วยเนื้อหมูสับผัดเค็มหวานจนกรอบ ไข่โซโบโรนุ่มชุ่ม พร้อมผักโขมสดกรอบจากแตงกวาจิที่เค็มและมีรสชาติกรุบกรอบ ราดด้วยมายองเนสเพื่อความหอมมัน สร้างความสมดุลของรสชาติสามชั้นอย่างลงตัว
เนื้อหมูสับไข่แตงกวามายองเนสสาหร่ายป่น
สูตรแปลกใหม่รสชาติหวานเค็มอาหารสวย
YouTubeสูตรซือยอคโซโบโรสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อหมูสับผัดกับซอสซือยอครสชาติเผ็ดหวานเค็มกลมกลืน ใช้เป็นเครื่องเคียงได้หลากหลาย เช่น ข้าวหน้า, น้ำซุป, ข้าวปั้นรวมผักดอง
เนื้อหมูสับหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกชี้ฟ้าซีอิ๊วจิน
เครื่องเคียงข้าวทำจำนวนมากใช้ของในตู้เย็น
YouTubeStriker Chef แกงหมูตุ๋นเนยท็อปปิ้งข้าว
แกงหมูตุ๋นนุ่มละลายใน 30 นาทีด้วยซอสสำเร็จรูป พร้อมเนยและไข่แดงเพิ่มความหอมมันระดับสุดยอด
เนื้อวัวสำหรับตุ๋นซอสปรุงรสหมูตุ๋นสำเร็จรูปน้ำข้าวสำเร็จรูปเนย
ง่ายสุดๆสไตล์อิซาคายะครีมมี่
YouTubeStriker Chef ข้าวหน้าหอยนางรมสไตล์ไฮเอนด์
ข้าวหน้าหอยนางรมที่นึ่งนานๆ ด้วยสาหร่ายกินมิและหัวไชเท้าจนนุ่มละมุน ราดด้วยซอสซีอิ๊วขิงพิเศษ รสชาติกลมกลืน เสริมพลังงานอย่างเต็มที่
หอยนางรมสาหร่ายกินมิหัวไชเท้าซีอิ๊วขาวเหล้าปรุงอาหาร
อาหารบำรุงร่างกายอาหารระดับพรีเมียมสไตล์อิซากายะ
YouTubeเพ็ก จงวอน Dakgogi Deopbap
ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่นจานเดียวที่นำไก่ไปย่างในน้ำมันของตัวเองจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อดึงรสชาติออกมา ราดด้วยซอสรสหวานเค็มและไข่นุ่มๆ
เนื้อไก่ไข่หัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
ง่ายสุดๆหวานเค็ม