ข้าวกล่องเนื้อสับสไตล์เรย์มอนคิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ในการหมักเนื้อ อย่าใช้มือกดหรือบด เพราะจะทำให้เนื้อรวมกันเป็นก้อน และสูญเสียเนื้อสัมผัสแบบเม็ดเล็กๆ ที่เรียกว่า 'โซโบโร'
• ใช้ไม้กินข้าว 4–6 ด้ามจับคู่กันเวลาผัดเนื้อ—ช่วยป้องกันการรวมตัวและช่วยแยกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
• สำหรับการเตรียมกล่องอาหารกลางวัน ควรผัดไข่ให้สุกจนแข็งทั้งหมด เพื่อป้องกันความชื้นสะสมและเก็บรักษาง่ายขึ้น