ประมาณ 30 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อแกะมันฝรั่งหัวหอมใหญ่พริกหยวกเขียวพริกหยวกแดงพริกหยวกจิ๋วซีอิ๊วขาวน้ำตาลน้ำเชื่อมกระเทียมดองแอปเปิ้ลพริกไทยดำพริกไทยบดผักชีฝรั่งแท็ก 🏷️
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เนื้อแกะ 4–5 ชิ้นมันฝรั่ง 2 ผลหัวหอมใหญ่ 1 ต้นพริกหยวกเขียว 2 เม็ดพริกหยวกแดง 1 เม็ดพริกหยวกจิ๋ว 5–6 เม็ดซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ล 1/4 ลูกน้ำ 1 ถ้วยพริกไทยดำ นิดหน่อยพริกไทยบด นิดหน่อยผักชีฝรั่ง นิดหน่อย (เลือกใส่)สูตร 🍳เช็ดน้ำเลือดออกจากเนื้อแกะที่ละลายน้ำแข็งแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือเพียงเล็กน้อยนำเนื้อแกะไปผัดในกระทะที่ร้อนจัด ใช้ไฟแรง ผัดด้านหน้าและด้านหลังประมาณ 30 วินาทีจนเปลือกนอกเหลืองกรอบ แล้วนำออกมาวางไว้แยกใส่มันฝรั่งขนาดคำกินลงไปในกระทะที่เหลือไขมันเนื้อแกะ ผัดจนเหลืองกรอบ แล้วนำออกไว้แยกเทน้ำมันที่เหลือในกระทะออก ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงในกระทะ ต้มบนไฟให้ไหม้เล็กน้อยจนกลายเป็นคาราเมลใส่น้ำ น้ำเชื่อม กระเทียมดอง หัวหอมใหญ่สับละเอียด และแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในซอส ต้มให้เดือดเมื่อซอสเดือด ใส่มันฝรั่งที่ผัดแล้วลงไป ปรุงด้วยพริกไทยดำและพริกไทยบดมากพอ ต้มจนมันฝรั่งสุกเมื่อมันฝรั่งสุกพอ ใส่พริกหยวกจิ๋ว พริกหยวกแดง พริกหยวกเขียว และเนื้อแกะที่ผัดแล้วลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที เพื่อให้เนื้อได้รสชาติเต็มที่จัดจานโดยใส่เนื้อแกะ มันฝรั่ง และพริกไว้ให้เยอะ ราดซอสที่เหลือลงไป แล้วโรยผักชีฝรั่งตามชอบเพื่อให้เสร็จปรุงรสด้วยเกลือแล้วผัดเนื้อแกะด้วยไฟแรงจนเปลือกนอกเหลืองกรอบใช้น้ำมันที่เหลือจากเนื้อแกะผัดมันฝรั่งจนเหลืองกรอบ แล้วแยกไว้ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำ น้ำเชื่อม กระเทียมดอง หัวหอมใหญ่สับละเอียด และแอปเปิ้ลสับละเอียด ต้มให้เดือดเป็นซอสใส่มันฝรั่งลงในซอสก่อน ต้มจนสุก แล้วค่อยใส่เนื้อแกะและพริกลงไปต้มต่อเมื่อซอสซึมเข้าเนื้อแล้ว จัดจาน โรยผักชีฝรั่งตามชอบเพื่อปิดท้ายเคล็ดลับ 💡เนื้อแกะควรใส่ลงในซอสในตอนท้าย เพราะหากต้มนานเกินไปจะแข็งและเหนียว แนะนำให้ใส่เมื่อมันฝรั่งใกล้สุกแล้ว ต้มด้วยไฟกลางเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มกำลังดีการใส่แอปเปิ้ลทั้งเปลือกแล้วสับละเอียด จะเพิ่มรสหวานที่มีความลึกซึ้งและรสเปรี้ยวเบา ๆ ให้ซอสดูหรูหราและมีรสชาติซับซ้อนมากขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองเมนูแกงหมูย่างที่แตกต่างจากเนื้อวัวหรือหมูที่เคยกินมา⭐ผู้ที่อยากลองทำเนื้อแกะที่บ้านด้วยซอสเกาหลีธรรมดา แต่รสชาติเข้ากันได้ดี.