คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN มาร์โก ไวท์ เฮิร์บ ลาม ริบ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าเริ่มปรุงในกระทะร้อน—การทำเช่นนั้นจะทำให้ผิวเนื้อไหม้ก่อนที่ไขมันจะมีเวลาละลาย ควรเริ่มจากกระทะเย็นเพื่อให้ไขมันละลายอย่างเต็มที่และได้ความกรอบ
• หากหาหัวหอมฝรั่งสดยาก ให้ใช้ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นบางๆ แทนได้ประมาณ 80% ของรสชาติจริง (หลีกเลี่ยงต้นหอมธรรมดา เพราะมีเนื้อและรสชาติที่ต่างกัน)
• ก้อนน้ำซุปไก่มีรสเค็มอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพิ่ม หากพบว่ารสชาติจางเกินไป ให้โรยเกลือเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ