ประมาณ 40 นาทีความยาก ปานกลางข้าวและอาหารจานเดียววัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อหมูแกะลาสั้นน้ำอัดลมต้นหอมญี่ปุ่นลูกแพร์ขูดกระเทียมสับซีอิ๊วขาวมิรินน้ำมันงาเมล็ดงาฟูริกาเกะเนยผักกาดดองไข่แดงแท็ก 🏷️อาหารเหลือใช้จากเทศกาลจานพิเศษ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่เนื้อหมูแกะลาสั้น 500 กรัมน้ำอัดลม 1 กระป๋องต้นหอมญี่ปุ่น ครึ่งถุงลูกแพร์ขูด 1 ถ้วยกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะมิริน 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะเกลืองาดำ 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1 ถ้วยข้าว 1 จานฟูริกาเกะ นิดหน่อยเนย 15 กรัมผักกาดดองสับ 2 ช้อนโต๊ะไข่แดง 1 ฟองสูตร 🍳ล้างเนื้อหมูแกะลาสั้นภายใต้น้ำไหล ขัดบริเวณรอบกระดูกให้สะอาด เพื่อขจัดฝุ่นกระดูกที่ละเอียดออกอย่างหมดจดนำเนื้อที่ล้างแล้วแช่ในน้ำอัดลมให้ท่วมทั้งหมด แล้วทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อขจัดเลือดและทำให้เนื้อนุ่มในชามผสม ผสมส่วนขาวของต้นหอมญี่ปุ่น ลูกแพร์ขูด กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว มิริน น้ำตาล น้ำมันงา พริกไทยดำ เกลืองาดำ และน้ำ 1 ถ้วย เพื่อเตรียมน้ำหมักนำเนื้อออกจากน้ำอัดลม แล้วใส่ลงในน้ำหมัก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (หรือทิ้งคืนในตู้เย็น) เพื่อหมักตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นวางเนื้อที่แต่งด้วยน้ำหมักลงไป ย่างช้าๆ แล้วปิดไฟด้วยไฟแรงเพื่อให้สีทอง แล้วนำเนื้อออกมาหั่นหลังจากนำเนื้อออกแล้ว ใส่น้ำหมัก 1 ช้อนลงในกระทะเดิม ลดน้ำให้ข้นเล็กน้อย ปิดไฟ แล้วคนเนยและต้นหอมญี่ปุ่นลงไป ใช้ความร้อนที่เหลือในการละลายเนยและสร้างซอสเข้มข้นอร่อยผสมข้าวอุ่นกับน้ำมันงาและฟูริกาเกะ ขึ้นรูปเป็นรูปไข่ แล้วขนย้ายเบาๆ ไปยังจานเสิร์ฟวางเนื้อหมูแกะลาสั้นหั่นแล้วไว้บนข้าว โรยผักกาดดองสับและต้นหอมญี่ปุ่นที่เหลืออย่างพอเหมาะ ใส่ไข่แดง แล้วราดซอสเนยที่ทำในกระทะเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์ล้างเนื้อหมูแกะลาสั้นด้วยน้ำเพื่อกำจัดฝุ่นกระดูก แล้วแช่ในน้ำอัดลม 15 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มผสมส่วนขาวของต้นหอมญี่ปุ่น สมุนไพร และน้ำเพื่อเตรียมน้ำหมักเฉพาะสำหรับเนื้อหมูแกะลาสั้นหมักเนื้อในส่วนผสมนี้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วนำไปย่างจนสีทองหลังจากนำเนื้อออกแล้ว ใส่น้ำหมักเล็กน้อย เนย และต้นหอมลงในกระทะ แล้วละลายด้วยความร้อนที่เหลือเพื่อทำซอสวางเนื้อหมูแกะลาสั้นที่ย่างแล้วไว้บนข้าวที่ผสมน้ำมันงาและฟูริกาเกะ โรยผักกาดดอง ต้นหอม ไข่แดง แล้วราดซอสที่ทำไว้เคล็ดลับ 💡การใส่น้ำลงในน้ำหมักจะช่วยให้เนื้อไม่แห้งและไม่เค็มเกินไปเมื่อย่างการผสมเนยลงในซอสหลังปิดไฟจะทำให้ซอสมีเนื้อหนาเหมือนซอสสเต็ก และให้ความรู้สึกหรูหราในปากเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการนำเนื้อหมูแกะลาสั้นที่เหลือในตู้แช่มาใช้ใหม่ด้วยวิธีสร้างสรรค์และสง่างาม⭐ผู้ที่อยากลองรับประทานข้าวหมูแกะจานเดียวที่อิ่มเอมใจ โดยไม่ต้องมีจานรองด้านข้าง.