วัตถุดิบหลัก 🥩
แกะลาสเวกัสน้ำอัดลมต้นหอมซอยแอปเปิ้ลบดกระเทียมสับซีอิ๊วขาวมิรินน้ำมันงาเมล็ดงาข้าวฟูริกาเกะเนยกะหล่ำปลีดองเปรี้ยวไข่แดง
Striker Chef ข้าวหน้าแกะลาสเวกัส
ข้าวหน้าแกะลาสเวกัสที่นุ่มลื่นจากน้ำอัดลม พร้อมซอสเนยหอมกรุ่น ผักดองกรอบ และต้นหอมซอย จานเด็ดที่เต็มไปด้วยรสชาติและคุณภาพ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากนำแกะลาสเวกัสที่เหลือในตู้เย็นมาทำอาหารแบบแปลกใหม่และหรูหรา
- ⭐ ผู้ที่อยากทานข้าวหน้าเนื้อจานเดียวที่ไม่ต้องมีผักดองหรือเครื่องเคียงอื่น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- แกะลาสเวกัส 500 กรัม
- น้ำอัดลม 1 กระป๋อง
- ต้นหอมซอย 1/2 ต้น
- แอปเปิ้ลบด 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- งาเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วย
- ข้าว 1 ถ้วย
- ฟูริกาเกะ นิดหน่อย
- เนย 15 กรัม
- กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 1 ฟอง
สูตร 🍳
- นำแกะลาสเวกัสไปล้างใต้น้ำไหล โดยเฉพาะบริเวณกระดูก ใช้มือขยี้เบาๆ เพื่อล้างฝุ่นกระดูกที่ติดอยู่ให้สะอาด
- ใส่แกะลงในน้ำอัดลมจนท่วมเนื้อ แช่ไว้ 15 นาที เพื่อช่วยลดเลือดและนุ่มขึ้นในเวลาสั้นๆ
- เตรียมซอสปรุงรสโดยผสมต้นหอมส่วนขาว แอปเปิ้ลบด กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว มิริน น้ำตาล น้ำมันงา พริกไทยป่น งาเค็ม และน้ำ 1 ถ้วย
- นำแกะที่ยกออกจากน้ำอัดลมมาใส่ในซอส ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3 ชั่วโมง (หรือแช่เย็นทั้งคืน)
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำแกะที่เคลือบซอสบางๆ วางลง ย่างช้าๆ จนสุก แล้วเปลี่ยนเป็นไฟแรงเพื่อให้เกรียมนิดๆ จากนั้นเอาเนื้อออกมาหั่นเตรียมไว้
- นำกระทะที่ใช้ย่างเนื้อ ใส่ซอสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ต้มจนข้น แล้วปิดไฟ ใส่เนยและต้นหอมซอยลงไป ใช้ความร้อนจากกระทะละลายเนยให้เข้ากัน ได้ซอสที่มีรสชาติลึกซึ้ง
- นำข้าวที่อุ่นแล้วผสมน้ำมันงาและฟูริกาเกะ แล้วจัดรูปทรงวงรี ใส่ในจานให้ลื่นไหล
- วางเนื้อแกะที่หั่นไว้ลงบนข้าว โรยกะหล่ำปลีดองเปรี้ยวและต้นหอมซอยที่เหลือ ตามด้วยไข่แดง แล้วราดซอสที่ทำจากกระทะให้ทั่วหน้า พร้อมเสิร์ฟ
- ล้างแกะลาสเวกัสให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำอัดลม 15 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น
- ผสมต้นหอมส่วนขาว วัตถุดิบสำหรับซอส และน้ำ สร้างซอสปรุงรสพิเศษ
- นำเนื้อไปหมักในซอสอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วนำไปย่างจนสุกกรอบ
- นำกระทะที่ย่างเนื้อ ใส่ซอสเล็กน้อย เนย และต้นหอมซอย ละลายด้วยความร้อนจากกระทะ สร้างซอสที่มีรสชาติเข้มข้น
- วางข้าวที่ผสมน้ำมันงาและฟูริกาเกะ แล้ววางเนื้อ ผักดอง ต้นหอม และไข่แดง ราดซอสที่ทำไว้
เคล็ดลับ 💡
- ควรผสมน้ำลงในซอสปรุงรสเพื่อให้ขณะย่างเนื้อไม่เค็มเกินไป และได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ
- หลังย่างเนื้อแล้ว ปิดไฟ แล้วใส่เนยลงในซอส จะได้รสชาติเหมือนซอสสเต็ก นุ่มลื่นและหรูหรา
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงกะทิหมูย่างพริกชี้ฟ้า
ข้าวหน้าหมูย่างเนื้อหนาที่ห่อกับพริกชี้ฟ้าเผ็ดร้อน ราดด้วยน้ำซอสหัวหอมหวานเค็มกลมกลืน รสชาติอร่อยเลิศ
เนื้อหมูขนมปังกรอบต้นหอมพริกชี้ฟ้าหัวหอม
หวานเค็มเผ็ดเมนูพิเศษมื้ออาหารอิ่มหนัก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวต้มร้อนๆ ที่ปรุงด้วยซึยูเพื่อความอร่อย วางด้วยเนื้อสับผักชีฝรั่งสับละเอียดและเนื้อลาบิมือทำที่ย่างจนเหลืองทอง พร้อมซอสหวานเค็มพิเศษ จานเดียวที่เต็มไปด้วยรสชาติ
ข้าวขาวซึยูผักชีฝรั่งเนื้อวัวเนื้อหมู
ข้าวปิดยอดนิยมอาหารมื้อกลางวันที่อิ่มเอมอาหารจานเดียวระดับพรีเมียม
YouTubeStriker Chef แกงหมูตุ๋นเนยท็อปปิ้งข้าว
แกงหมูตุ๋นนุ่มละลายใน 30 นาทีด้วยซอสสำเร็จรูป พร้อมเนยและไข่แดงเพิ่มความหอมมันระดับสุดยอด
เนื้อวัวสำหรับตุ๋นซอสปรุงรสหมูตุ๋นสำเร็จรูปน้ำข้าวสำเร็จรูปเนย
ง่ายสุดๆสไตล์อิซาคายะครีมมี่
YouTubeชอย คัง-รก ข้าวหน้าเนื้อและซูชิ
ข้าวปรุงรสด้วยบัลซามิกและชิโอคอมบุ เนื้อย่างซอสทาเระสูตรพิเศษ และไข่โซโบโระ ทานได้ทั้งแบบข้าวหน้าเนื้อและโอชิซูชิ
เนื้อวัวไข่ข้าวโชยุมิริน
อาหารฟิวชั่นสำหรับแขกรสกลมกล่อม
YouTubeเชฟ ชเว คัง-รก กับข้าวหน้าหมูผัดซอสลูกฟิก
เชฟ ชเว คัง-รก นำเสนอข้าวหน้าหมูผัดสไตล์แปลกใหม่ โดยนำหมูสามชั้นไปลวกให้สุก แล้วนำไปผัดอย่างรวดเร็วในซอสรสเข้มข้นที่ใช้ความหวานละมุนของลูกฟิกเป็นส่วนผสมหลัก ราดบนข้าวสวยร้อนๆ
หมูสามชั้นลูกฟิกซอสถั่วเหลืองกระเทียมขิง
ข้าวหน้าหมูเมนูพิเศษรสชาติกลมกล่อม
YouTubeเป็ก จงวอน: ข้าวหน้าหมูสับผักโขมสไตล์ไทย
หมูสับผัดกับผักโขมกรุบกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสหอยนางรม รสชาติเผ็ดเค็มกลมกล่อม เป็นเมนูข้าวสไตล์ไทยแท้
หมูสับผักโขมพริกขี้หนูสดพริกชี้ฟ้าแดงกระเทียม
ง่ายมากรสเผ็ดเมนูแปลกใหม่