วัตถุดิบหลัก 🥩
มันนูดล์มะเขือเทศต้นหอมใหญ่พริกขี้หนูกระเทียมสับเปเปอร์โชโนน้ำส้มสายชูน้ำปลางา
Striker Chef แซลมอนมันนูดล์สลัด
สลัดที่นำมันนูดล์ทอดกรอบนอกนุ่มในมาผสมกับต้นหอมใหญ่กรอบ มะเขือเทศสดชื่น และน้ำสลัดกระเทียมพริกไทยเผ็ดร้อน ให้รสชาติกลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่เบื่อการปรุงมันนูดล์แบบธรรมดา อยากลองเปลี่ยนโฉมให้ดูทันสมัยและสดใหม่
- ⭐ ผู้ที่ต้องการอาหารทานเล่นที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน ซึ่งเหมาะกับเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น น้ำอัดลม หรือเบียร์ หรือฮายบอล
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มันนูดล์ 9-10 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ผล
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
- พริกขี้หนู 1 เม็ด
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- เปเปอร์โชโน ตามชอบ
- น้ำมันพืช เล็กน้อย
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- งา นิดหน่อย
สูตร 🍳
- แกะเปลือกนอกของต้นหอมใหญ่ออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงในน้ำเย็นเพื่อรักษาความกรอบและลดความเผ็ด
- หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม แล้วใส่กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ และเปเปอร์โชโน ตามชอบ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปจนร้อนจัด จากนั้นเทส่วนผสมกระเทียมและพริกขี้หนูลงในชาม แล้วคนให้ได้กลิ่นหอมของน้ำมันพริก
- ใส่น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล และเกลือลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ได้น้ำสลัดที่เผ็ดร้อนและรสชาติกลมกลืน
- นำต้นหอมใหญ่และมะเขือเทศที่แช่น้ำไว้ ใช้ตะแกรงสะเด็ดน้ำให้หมด
- ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ วางมันนูดล์ไว้เรียงสวย แล้วทอดด้านล่างจนเหลืองทอง หลังจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงไป แล้วปิดฝาทันทีเพื่อให้ด้านบนนุ่มฉ่ำ
- หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลมขนาดพอดีคำ
- ใส่ต้นหอมใหญ่ที่กรอบอยู่แล้ว มันนูดล์ที่ปรุงเสร็จ และมะเขือเทศลงในชาม แล้วเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าเบาๆ
- จัดจานโดยใส่มันนูดล์สลัดลงในภาชนะ แล้วโรยงาทั้งเม็ดเล็กน้อยเพื่อปิดท้าย
- หั่นต้นหอมใหญ่เป็นเส้น แช่น้ำเย็น ส่วนมะเขือเทศหั่วครึ่ง
- ใส่น้ำมันร้อนลงในชามที่มีพริกขี้หนู กระเทียม และเปเปอร์โชโน แล้วผสมน้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล และเกลือเพื่อทำน้ำสลัด
- ทอดมันนูดล์ในกระทะ พอสุกด้านล่างแล้วเทน้ำลงไป ปิดฝาเพื่อให้ด้านบนนุ่ม
- นำผักที่สะเด็ดน้ำแล้วและมันนูดล์ที่ปรุงเสร็จมาคลุกในน้ำสลัด
- จัดจานแล้วโรยงาทั้งเม็ดเพื่อปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- เมื่อมันนูดล์ด้านล่างสุกแล้ว ให้เทน้ำลงไปเล็กน้อยและปิดฝาทันที จะได้ความกรอบด้านนอกและนุ่มฉ่ำด้านในอย่างสมบูรณ์แบบ
- น้ำสลัดมีรสเผ็ดร้อน จึงควรใช้มะเขือเทศสดที่มีน้ำหวานช่วยลดความเผ็ดและสร้างความสมดุลให้กับรสชาติ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสูตรคัลกุกซูไฮเอนด์แบบง่ายๆ จากเชฟ Striker Chef
คัลกุกซูที่ปรุงโดยเชฟผู้ใช้ไข่ปลาแซลมอนและหอยนางรมเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างเต็มที่
เส้นเล็กพริกป่นซีอิ๊วจิ้นน้ำปลาทูน่าน้ำตาล
ของว่างฤดูร้อนง่ายๆอาหารระดับสูง
YouTubeStriker Chef แกงเนื้อสันในสไตล์ไฮเอนด์
อาหารวันหยุดระดับพรีเมียมที่ให้คุณได้เพลิดเพลินกับน้ำซุปเนื้อสันในชิ้นหนาและกลิ่นหอมของไข่เจียวอย่างเต็มที่
เนื้อวัวสันในผักชีฝรั่งต้นหอมหัวหอมแดงกะหล่ำปลีดอง
งานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขกอาหารระดับสูง
YouTubeเพ็ก จงวอน สลัดเต้าหู้สไตล์โอเรียนเต็ล
สลัดเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายสุดๆ ด้วยน้ำสลัดสไตล์โอเรียนเต็ลที่ทำจากน้ำดองผักดองที่เหลือผสมกับน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1:1 เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ทอดกรอบเคลือบแป้ง
เต้าหู้ผักกาดหอมผักคอสมะเขือเทศราชินีถั่วงอก
ง่ายมากใช้ของเหลืออาหารสุขภาพ
YouTubeชเว คัง-รก สลัดหมูสามชั้น
สลัดกองโตที่ใช้หมูสามชั้นสไลด์บางเฉียบ 1 มม. ลวกอย่างนุ่มนวลด้วยความร้อนที่เหลือหลังจากปิดไฟ และเสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมโฮมเมดที่ทำจากการขูดหัวหอม
หมูสามชั้นหัวหอมผักกาดแก้ว
ทำง่ายสุดๆอาหารแปลกใหม่อาหารเพื่อสุขภาพ
YouTubeสลัดสไตล์เม็กซิกันของ เพ็ก จงวอน
กะหล่ำปลีซอยนำไปคลุกเกลือเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ใส่แฮมและแครอท คลุกเคล้ากับมายองเนส น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน สไตล์สลัดร้านเหล้าในความทรงจำ
กะหล่ำปลีแครอทแฮมมายองเนสน้ำส้มสายชู
ง่ายมากเพื่อสุขภาพสไตล์เม็กซิกัน
YouTubeสลัดแตงโมเฟต้าชีส โดย ซึงอูอปปา
สลัดฤดูร้อนที่ผสมผสานความหวานของแตงโม ความเค็มและเนื้อแน่นของเฟต้าชีสสไตล์กรีก และความขมเล็กน้อยของร็อกเก็ต พร้อมน้ำสลัดเลมอนโฮมเมด เพื่อความสมดุลทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ
แตงโมเฟต้าชีสร็อกเก็ตหัวไชเท้าแอปเปิ้ลมินต์
ง่ายมากซุปอาหารมื้อดึก