วัตถุดิบหลัก 🥩
ปูไข่กุ้งน้ำมันมะกอกกระเทียมสับข่าสับไวน์ขาวครีมสดชีสบรีต้นหอมญี่ปุ่น
Striker Chef ปูไข่กุ้งผัดชีสไวน์ขาว
ชีสเนื้อหนาและครีมเนียนนุ่มเข้ากับรสชาติของหอยที่เข้มข้นและหวานกลมกลืนกัน ทำให้เป็นเมนูหอยระดับพรีเมียม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาของทานเล่นที่หรูหราและเบาๆ สำหรับคู่กับไวน์หรือแชมเปญ
- ⭐ ผู้ที่อยากได้รสชาติระดับร้านอาหารด้วยอุปกรณ์การทำอาหารขั้นพื้นฐานที่สุด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ปูไข่กุ้ง 1 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอก พอใช้ได้เยอะ
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวหรือไวน์ฟองใส 1 ถ้วย
- ครีมสด 100 มิลลิลิตร
- ชีสบรี 1 ถุง
- ต้นหอมญี่ปุ่น นิดหน่อย
สูตร 🍳
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะให้พอประมาณ แล้วใส่กระเทียมสับและข่าสับลงไปผัดบนไฟปานกลางจนได้กลิ่นหอม
- เมื่อกระเทียมและข่าสุกดีแล้ว ใส่ปูไข่กุ้งลงในกระทะ ปรับไฟแรงขึ้น แล้วเทไวน์ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วต้มให้เดือด
- เมื่อปูไข่กุ้งเริ่มเปิดปาก ให้ดึงเฉพาะปูไข่กุ้งออกก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้แข็งเหมือนยาง
- นำน้ำซุปที่เหลือในกระทะไปเคี่ยวให้ข้น แล้วใส่ครีมสดลงไป ตามด้วยชีสบรีที่ฉีกเป็นเส้นเล็กๆ ด้วยมือ จนชีสละลายหมด แล้วได้ซอสที่สมบูรณ์
- ดับไฟ แล้วใส่ต้นหอมญี่ปุ่นสับเล็กๆ ลงไปผสมด้วยความร้อนจากกระทะ แล้วราดซอสที่ได้ลงบนปูไข่กุ้งที่เก็บไว้เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
- ผัดกระเทียมและข่าในน้ำมันมะกอกจนหอม
- ใส่ปูไข่กุ้งและไวน์ลงไปต้ม จนปูไข่กุ้งเปิดปาก แล้วดึงออกก่อน
- ใส่ครีมสดและชีสบรีลงในน้ำซุปที่เหลือ แล้วต้มจนได้ซอส
- ผสมต้นหอมญี่ปุ่น แล้วราดซอสลงบนปูไข่กุ้งเพื่อให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- ต้องดึงปูไข่กุ้งออกทันทีที่เปิดปาก เพราะหากปล่อยไว้นานจะกลายเป็นเหนียวแข็งเหมือนยาง
- ไวน์สามารถใช้ไวน์ขาวที่เหลือจากการดื่ม หรือไวน์ฟองใสได้เลย ไม่จำเป็นต้องใช้ไวน์ราคาแพง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปาสต้าเย็นซอสเพสโต้ใบเบลลี่หอยแครง
พาสต้าเย็นที่ผสมผสานน้ำซุปจากหอยแครงต้มในไวน์แดงอย่างลึกซึ้งกับซอสเพสโต้ใบเบลลี่หอมๆ และไข่ปลาทูน่าที่แตกกรอบ ให้รสชาติเข้มข้นและสดชื่น
หอยแครงเส้นพาสต้าไวน์ฟองฟุ้งน้ำมันมะกอกซอสเพสโต้ใบเบลลี่
อาหารฤดูร้อนการจับคู่อาหาร
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปูน้ำตาลเนื้อปูผัดเนยสาหร่าย
อาหารง่ายๆ ที่ปรุงด้วยไฟแรงและรวดเร็ว นำปูน้ำตาลมาผัดกับเนยสาหร่ายที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นอายของทะเลอย่างลงตัว
ปูน้ำตาลไวน์ขาวเปปเปอร์โรนชิโนเนยสาหร่ายต้นหอมญี่ปุ่น
ของทานเล่นง่ายมากอาหารแปลกใหม่
YouTubeเพ็ก จงวอน ผัดหอยลายใส่มาคกอลลี
ผัดหอยลายในน้ำมันกระเทียมปริมาณมาก แล้วเติมมาคกอลลีและเนยเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและหอมอร่อย เป็นเมนูหอยลายผัดสไตล์แปลกใหม่ที่ทานเป็นกับแกล้มก็ได้
หอยลายกระเทียมพริกมาคกอลลีเนย
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่
YouTubeเพ็ก จงวอน บาจีรัก รามยอน
รามยอนซุปหอยลายสไตล์เชฟเพ็ก จงวอน ที่ต้มพร้อมน้ำเย็นเพื่อดึงความสดชื่นสูงสุด และเพิ่มรสอูมามิด้วยสาหร่ายและน้ำปลา
รามยอนหอยลายต้นหอมพริกขี้หนูเขียวสาหร่าย
ง่ายมากแก้แฮงค์อูมามิ
YouTubeสไตล์ Ttukdak Hyung ปูไข่กุ้งต้ม
ปูไข่ที่แช่น้ำเกลือแล้วและกุ้งที่ปรุงรสเบื้องต้น ต้มด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และเห็ดหอม เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
ปูไข่กุ้งน้ำมันมะกอกกระเทียมเห็ดหอม
อาหารจานเดียวอาหารบ้าน
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ความอร่อยเข้มข้นของหอยแมลงภู่เนื้อแน่นจากหอยตัวใหญ่ ผสมผสานกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และกุ้ง สร้างรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นสำหรับเมนูหอยแมลงภู่แกมบาส
หอยแมลงภู่กุ้งกระเทียมเห็ดหอมมะเขือเบอร์รี่
ของว่างกลางคืนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาหารแปลกใหม่