โจว โฮจุน คัลกุกซูหมึกย่างเบอร์เกอร์หอยแมลงภู่มานิลา

เคล็ดลับ 💡

• การผัดกระเทียมด้วยไฟแรงจะทำให้ไหม้เร็ว ทำให้น้ำซุปมีรสขม ควรละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วค่อยๆ ปล่อยให้กลิ่นกระเทียมซึมเข้าไป
• หลังใส่เชองจู ควรเปิดฝาเล็กน้อยหรือควบคุมความร้อนให้เพียงพอเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยหมด หากไม่ระเหยอาจทิ้งรสขมไว้
• การใส่เนย 25 กรัม ในขั้นตอนสุดท้ายแล้วคนให้เข้ากัน จะช่วยลดความเผ็ดร้อนที่ฉับพลัน คล้ายการใส่ชีสในคัลกุกซู ทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น
• แม้การทำในกระทะเดียวจะสะดวก แต่หากต้องการน้ำซุปที่สะอาดและบริสุทธิ์กว่า ลองต้มเส้นคัลกุกซูแยกก่อน แล้วจึงนำมารวมกับน้ำซุปหอย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการคัลกุกซูคุณภาพสูงเพื่อเยียวยาท้องและบรรเทาอาการเมากลางวันหลังดื่มหนัก
• ⭐ผู้ที่อยากได้ของว่างแสนประทับใจที่รสชาติเค็มหวานจากเนยและกระเทียมมาเจอกับความอมยิ้มลึกจากหอยแมลงภู่อย่างลงตัว
• ⭐ผู้ที่อยากสร้างความประทับใจในสถานที่ตั้งแคมป์หรือกลางแจ้ง โดยนำหอยที่เหลือมาใช้ร่วมกับคัลกุกซูพื้นฐาน สร้างจานฟิวชั่นหรูหราได้ในเวลาไม่นาน.