Striker Chef คัร์ปาโชสไตล์เอเชีย

Name: Striker Chef คัร์ปาโชสไตล์เอเชีย
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ปลาหมึกแช่แข็งสำเร็จรูป 1 แพ็ก; น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำส้มสายชูเชอรี่ 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำยูซุฟอนซ์ 3 ช้อนโต๊ะ; มะนาว 1/3 ลูก; ส่วนขาวของต้นหอม 1/2 ต้น; กระเทียม 2 กลีบ; ผักกาดขาว นิดหน่อย; พริกขี้หนูหรือพริกแดง 1–2 เม็ด; วาซาบิ นิดหน่อย; น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตราเวอร์จิน มากพอสมควร; ไข่ปลาหรือคาเวียร์ นิดหน่อย (เลือกได้)

คัร์ปาโชสไตล์เอเชียที่เสิร์ฟพร้อมซอสต้นหอมกระเทียมผักกาดขาวเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น ใช้กับปลาหมึกแช่แข็งสำเร็จรูป ให้ความรู้สึกหรูหราและเข้ากับรสชาติชาวเกาหลี

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ ผู้ที่อยากแปลงปลาหมึกแช่แข็งสำเร็จรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือสั่งออนไลน์ให้กลายเป็นอาหารระดับพรีเมียม
⭐ ผู้ที่มองหาแอปเปติเซอร์ง่ายๆ ที่มีรสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน

ประมาณ 15 นาที ความยาก ง่าย เนื้อและจานหลัก

วัตถุดิบหลัก 🥩

ปลาหมึกแช่แข็งสำเร็จรูปน้ำส้มสายชูเชอรี่น้ำยูซุฟอนซ์มะนาวต้นหอมกระเทียมผักกาดขาวพริกขี้หนูน้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตราเวอร์จิน

แท็ก 🏷️

ของทานเล่นง่ายๆ อาหารแปลกใหม่ง่ายๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอน ต้อนรับแขก

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

ปลาหมึกแช่แข็งสำเร็จรูป 1 แพ็ก
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูเชอรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำยูซุฟอนซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1/3 ลูก
ส่วนขาวของต้นหอม 1/2 ต้น
กระเทียม 2 กลีบ
ผักกาดขาว นิดหน่อย
พริกขี้หนูหรือพริกแดง 1–2 เม็ด
วาซาบิ นิดหน่อย
น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตราเวอร์จิน มากพอสมควร
ไข่ปลาหรือคาเวียร์ นิดหน่อย (เลือกได้)

สูตร 🍳

ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเชอรี่ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำยูซุฟอนซ์ 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
กดน้ำมะนาว 1/3 ลูกลงไป แล้วหากชอบ สามารถขูดเปลือกมะนาว (เกรสต์) ใส่เพิ่มเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
สับต้นหอมส่วนขาวหยาบๆ ใส่ลงไป กระเทียมบดด้วยด้านคมของมีด แล้วสับเบาๆ ให้เป็นก้อนเล็กๆ เพื่อให้ได้เนื้อเคี้ยว
ขูดผักกาดขาวบนเครื่องขูด แล้วใส่ทั้งน้ำและเนื้อลงในซอส คลุกเคล้าให้ทั่ว
วางปลาหมึกแช่แข็งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ลงบนจาน จัดให้กระจายอย่างเป็นธรรมชาติและสวยงาม
เทซอสที่ทำไว้ลงบนปลาหมึก พร้อมกับเศษๆ ทั้งหมดให้ทั่ว
โรยพริกขี้หนูสับ วาซาบิ และไข่ปลาหรือคาเวียร์เป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มสีสัน
สุดท้าย ราดน้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตราเวอร์จินให้ทั่วจานอย่างพอเหมาะ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความแวววาว

ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชูเชอรี่ และน้ำยูซุฟอนซ์ ในอัตราส่วน 1:1:1 เพื่อสร้างเบสซอส
เติมน้ำมะนาว ต้นหอมสับ กระเทียมบด และผักกาดขาวดองลงในซอสเพื่อให้ได้ซอสสมบูรณ์แบบ
จัดปลาหมึกแช่แข็งสำเร็จรูปลงบนจานให้กว้างและสวยงาม
เทซอสลงบนปลาหมึก แล้วตามด้วยพริกขี้หนู วาซาบิ ไข่ปลา หรือคาเวียร์ และน้ำมันมะกอก

เคล็ดลับ 💡

ต้นหอมและกระเทียมควรใส่ลงในซอสก่อน เพราะจะหมักในซอสทำให้ความเผ็ดลดลงและกลิ่นหอมเข้มข้นขึ้น จึงแนะนำให้เตรียมก่อนวัตถุดิบอื่น
ไม่ควรกินปลาหมึกเพียงอย่างเดียว แต่ควรใช้ช้อนดึงทั้งซอสและเศษๆ ที่อยู่ใต้ปลาหมึกมาทานพร้อมกัน เพื่อให้ได้รสชาติสมดุลที่สมบูรณ์

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

ปลาหมึกแช่แข็งสำเร็จรูป น้ำส้มสายชูเชอรี่น้ำยูซุฟอนซ์มะนาว ต้นหอม กระเทียม ผักกาดขาว พริกขี้หนู น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตราเวอร์จิน

YouTube

Striker Chef คาร์พาเชียโอหอยกุ้งหวานราดผลไม้สตรอว์เบอร์รี

คาร์พาเชียโอนี้นำเสนอลูกเล่นของความนุ่มละมุนจากหอยกุ้งหวาน ความเปรี้ยวสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รี และความหอมของไข่ปลาที่เพิ่มความหรูหราให้กับจานนี้อย่างลงตัว

10นาทีง่ายสลัดและมื้อเบา

หอยกุ้งหวานสตรอว์เบอร์รีไข่ปลามะนาวน้ำมันมะกอก

งานเลี้ยงที่บ้านของทานเล่นกับไวน์ทำง่ายมาก