ตุ๋นคอหมูสำหรับย่างอย่างรวดเร็วด้วยเต้าเจี้ยวเท่านั้น เสิร์ฟกับกุยช่ายกรอบและน้ำจิ้มซีอิ๊วรสเปรี้ยวหอมกลมกล่อมแบบโฮมเมด

ใช้เบียร์ข้าวแทนน้ำเพื่อกำจัดกลิ่นคาวอย่างสมบูรณ์ และเน้นรสชาติอ่อนหวานจากเชื้อราพร้อมความนุ่มละลายในปาก ทำให้เป็นหมูตุ๋นระดับตำนาน