สปาเก็ตตี้บอโลญญาเบียนโกสไตล์ชินดงมิน

เคล็ดลับ 💡

• หากต้มหอยนางรมโดยตรงในน้ำมันและใส่น้ำตั้งแต่ต้น รสเค็มอาจมากเกินไป เนื่องจากความเค็มตามธรรมชาติของหอยและสภาพการแช่น้ำ วิธีของเชฟที่เตรียมซุปแยกต่างหากจึงช่วยให้รสชาติสมดุลและคงที่
• การรวมตัวของน้ำมันเป็นสิ่งสำคัญ หากทำสำเร็จ ความมันของน้ำมันจะหายไป ซอสจะเกาะติดเส้นพาสต้าแน่น ให้ความรู้สึกชุ่มชื้นและหรูหรา หากไม่รวมตัวดี ลองใส่เนยเล็กน้อย
• หากไม่มีพาร์สลีย์อิตาเลียน ให้ใช้ผักป่าเกาหลีหรือใบมินต์สับละเอียดแทน เพื่อเพิ่มรสชาติแบบผสมผสานที่น่าสนใจ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่เคยพยายามทำพาสต้าบอโลญญาที่บ้านหลายครั้งแต่ซอสและน้ำมันแยกชั้น
• ⭐ใครก็ตามที่อยากทานพาสต้าที่มีรสชาติหอยนางรมลึกซึ้งเหมือนร้านอาหารระดับพรีเมียม ซึ่งซึมทั่วเส้นพาสต้าทุกเส้น.