โดะนบุรีแบบดั้งเดิมที่ใช้แซลมอนสไลซ์สด ปรุงด้วยวิธีการหมักเกลือเพื่อเน้นความกรอบและรสชาติอย่างเต็มที่ จัดเสิร์ฟบนข้าวพร้อมซอสซีอิ๊ววาซาบิและแยมขิงดอง

โดนบุรีแซลมอนเกรดพรีเมียมที่มีหัวหอมกรอบและแซลมอนสด ปรุงด้วยซอสซีอิ๊วรสชาติเข้มข้นเพื่อความกลมกลืนของรสชาติอูมามิอย่างล้ำลึก