จุง โฮยอง ข้าวต้มปลาไหล

เคล็ดลับ 💡

• คราบเหนียวบนผิวปลาไหลเป็นสาเหตุหลักของกลิ่นคาว ใช้น้ำเดือดทำให้เปลี่ยนเป็นสีขาว แล้วขูดออกให้หมด เพื่อให้ไม่มีกลิ่นคาวหลังปรุง
• การนึ่งปลาไหลในถังนึ่งก่อนย่างจะช่วยลดน้ำมันส่วนเกินและคงความชุ่มชื้น ทำให้ได้เนื้อนุ่ม ไม่เลี่ยน ไม่แห้ง
• ซอสมีน้ำตาลจำนวนมากและอาจไหม้ได้ง่ายหากใช้ไฟแรง ควรใช้ไฟปานกลางถึงอ่อนขณะย่างปลาไหล ทาซอสหลายครั้งเพื่อให้ได้สีเข้มและรสชาติเข้มข้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการอาหารบำรุงร่างกายระดับพิเศษที่ทำเองได้ในช่วงอากาศร้อนหรือต้องการฟื้นพลังงาน
• ⭐ผู้ที่อยากได้เมนูปลาไหลที่นุ่ม ไม่แห้งหรือเหนียว ได้เนื้อสัมผัสเรียบลื่น ละลายในปากเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นระดับมืออาชีพ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการลองทำซอสเทอริยากิโฮมเมดที่สมดุลทั้งความหวานและความเค็ม ได้ประสบการณ์ทานอูนาเกะโด๊นแท้จริงที่บ้าน.