เนื้อบริสเก็ตสไตล์เท็กซัสโฮมเมดที่นุ่มชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยความใส่ใจ ปรุงอย่างนุ่มนวลด้วยซูวีดนาน 48 ชั่วโมง จากนั้นนำไปอบพร้อมปรุงรสเพื่อความอร่อย

จานเนื้อสัตว์ผสมผสานแบบปิ้งย่างและตุ๋น ที่ใช้ซอสปรุงรสจากเกาหลี ผสมกลิ่นหอมแปลกใหม่จากเบียร์ดำและวิสกี้บัตเตอร์เบรนท์ ตามสูตรเด่นของเชฟเอ็ดเวิร์ด ลี จากเชฟแบล็คแอนด์ไวท์