สเต็กช็อตอเบรียนด์สไตล์ฝรั่งเศสโดยเรย์มอน คิม
สูตรสเต็กเกรดพรีเมียมที่ใช้เนื้อช็อตอเบรียนด์ ซึ่งเป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของเนื้อสันในวัว จับคู่กับซอสไวน์ดิมี-กลาสแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสและเนยพาร์สลีย์โฮมเมด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ควรปล่อยเนื้อให้ค้างที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนปรุง เพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ไหม้ด้านนอกมากเกินไป
- ตะโกรนแห้งควรแช่น้ำหรือไวน์ก่อนใช้ เพื่อให้เนื้ออ่อนลงและปล่อยกลิ่นหอมอ่อนๆ ออกมาได้ดี
- เนยผสมสามารถทำล่วงหน้าได้ ห่อในกระดาษไข แล้วแช่แข็ง ใช้เมื่อไรก็หยิบออกมาได้ทันที
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองสัมผัสสเต็กสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ ที่บ้านในระดับร้านอาหารหรู.
- คนที่มองหาจานหลักหรูหราสำหรับโอกาสพิเศษหรืองานเลี้ยงที่บ้าน
- ใครก็ตามที่อยากเรียนรู้เทคนิคคลาสสิกในการทำซอสไวน์ดิมี-กลาสโฮมเมดที่หรูหรา
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- โอเซด็อก ซุปเนื้อวัวสไตล์ฝรั่งเศส โฟตูม
- กังเลโอ ซุปหอยนางรมสไตล์ฝรั่งเศส
- Seungwoo Dad เครปสไตล์ฝรั่งเศส
- สเต็กร้านอาหารสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงกะหรี่เนื้อสันใน
- เป็ก จงวอน เป็ดกงฟีและสเต็กอกเป็ด
- สตีกซ์ริบอายสไตล์ Striker Chef
- Striker Chef บุฟเฟ่ต์เนื้อวัวสไตล์ก้อนพี
- สเต็กหมูคอสไตล์ Raymon Kim
- คัลกุกซูสไตล์ Raymon Kim
