สูตรสเต็กเกรดพรีเมียมที่ใช้เนื้อช็อตอเบรียนด์ ซึ่งเป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของเนื้อสันในวัว จับคู่กับซอสไวน์ดิมี-กลาสแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสและเนยพาร์สลีย์โฮมเมด

สูตรแป้งเครปแบบดั้งเดิมที่ใช้แป้งสาลี T65 จากฝรั่งเศสและน้ำตาลไอซิ่งเพื่อกักเก็บความชื้นและเพิ่มความหนึบของแป้ง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในอย่างเต็มที่