คัลกุกซูสไตล์ ส่งวูอับป้า ชิ้นเนื้อวัวต้มด้วยเห็ดแพงไอย่างเร็ว
การม้วนเนื้อวัวกับผักกาดขาวและเห็ดแพงไยแล้วต้มในหม้อหุงแบบใช้ไอน้ำเพียง 3 นาที ได้รสชาติสะอาดและหน้าตาสวยงาม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชอบเนื้อวัวที่มีรสชาติสะอาด นุ่มชุ่ม แทนที่จะชอบเนื้อที่มีไขมันมาก
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาเมนูฟิงเกอร์ฟูดที่ดูเรียบร้อยและหรูหรา สำหรับงานเลี้ยงที่บ้านหรืองานปาร์ตี้
เนื้อวัวผักกาดขาวเห็ดแพงไยเนยถั่วลิสงซอสปรุงรสน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อวัวแช่แข็ง 200 กรัม
- ผักกาดขาว 10-15 ใบ
- เห็ดแพงไย 1 ซอง
- เนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- ซอสปรุงรส นิดหน่อย
- น้ำส้มสายชู นิดหน่อย
สูตร 🍳
- ตัดปลายเห็ดแพงไยให้สั้นที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วแยกเส้นๆ ออก ล้างผักกาดขาวให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- วางผักกาดขาวลงบนโต๊ะตัด แล้ววางเนื้อวัวยาวๆ ไว้บนผักกาดขาว จากนั้นพลิกกลับด้านทั้งหมด
- วางเห็ดแพงไยไว้บนผิวภายในของผักกาดขาว แล้วม้วนให้แน่นหนา โดยให้เนื้อวัวอยู่ด้านนอกเสมอ
- วางม้วนเนื้อวัวลงในหม้อหุงที่มีไอน้ำร้อน จัดเรียงให้ไม่ทับซ้อนกัน
- ปิดฝาหม้อ ต้มประมาณ 3 นาที จนเนื้อสุกทั่วภายใน
- ขณะที่เนื้อสุก ให้เตรียมซอสหอมมันจากเนยถั่วลิสง หรือซอสเปรี้ยวหวานตามชอบ
- นำม้วนเนื้อที่สุกพอดีไปจุ่มซอส แล้วรับประทานทันทีขณะอุ่นๆ
- แยกเห็ดแพงไยแล้วเตรียมผักกาดขาวและเนื้อวัวให้พร้อม
- ใส่เห็ดแพงไยไว้ด้านในผักกาดขาว แล้วม้วนให้เนื้อวัวอยู่ด้านนอก
- นำเข้าหม้อหุงไอน้ำ ต้ม 3 นาที จนนุ่ม แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมซอส
เคล็ดลับ 💡
- ควรวางเนื้อวัวไว้บนผักกาดขาวก่อน แล้วพลิกกลับด้านก่อนม้วน เพื่อให้เมื่อเสร็จแล้วด้านนอกจะเป็นเนื้อวัว ทำให้ดูเรียบร้อยและสวยงามมากขึ้น
- หากต้องการรสชาติหอมมัน แนะนำให้ใช้ซอสเนยถั่วลิสง แต่ถ้าต้องการรสชาติสะอาด ให้ใช้ซอสซีอิ๊วสำเร็จรูปหรือซอสซีอิ๊วผสมวาซาบิ
- หากต้มนานเกินไป เนื้อจะหดตัวและแข็งกระด้าง ดังนั้นควรต้มแค่ประมาณ 3 นาทีเพื่อรักษารสชาติเนื้อนุ่ม





