ผัดมะเขือม่วงหมูสับซอสเต้าเจี้ยว มิโซะ โดย เชฟซึงอู อัปปา

เคล็ดลับ 💡

• ใช้หมูสามชั้นที่มีไขมันเยอะ จะช่วยเพิ่มความหอมมันได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันปรุงอาหารเพิ่ม
• มะเขือม่วงจะนิ่มเละและเสียรสชาติหากผัดนานเกินไป ควรผัดแค่พอผักเริ่มสลด แล้วใช้ความร้อนที่เหลือในกระทะปรุงให้สุก จะได้มะเขือม่วงที่นุ่มชุ่มฉ่ำ
• การปรุงด้วยซอสเต้าเจี้ยว มิโซะ แล้วยังคงใช้ไฟแรง จะทำให้ซอสไหม้ได้ง่าย ควรใช้ความร้อนที่เหลือในกระทะคลุกเคล้าให้เข้ากันจะปลอดภัยกว่า

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาทำอาหารและเพิ่มความอร่อยด้วยซอสสำเร็จรูป
• ⭐ผู้ที่ชอบทานมะเขือม่วงรสชาตินุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่เละ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกับข้าวหลักรสชาติเข้มข้น หอมมัน จากการผสมผสานของหมูและเต้าเจี้ยว.