ประมาณ 25 นาทีความยาก ง่ายสลัดและมื้อเบาวัตถุดิบหลัก 🥩บาแก็ตเต้าหู้ตะไคร้กระเทียมพริกขี้หนูแตงกวาผักดองหัวไชเท้าและแครอทผักชีมายองเนสกระเทียมพาเต้เห็ดวีแกนหอมเจียวซอสศรีราชาแท็ก 🏷️สุขภาพดีอาหารมื้อสายเมนูพิเศษ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่บาแก็ตเวียดนาม 2 ชิ้นเต้าหู้ 1 ก้อนตะไคร้ (ส่วนโคนสีขาว) 1 ต้นกระเทียม 2 กลีบพริกขี้หนู 1 เม็ดแตงกวา 1/2 ลูกผักดองหัวไชเท้าและแครอท 1 ถ้วยผักชีเล็กน้อยมายองเนสกระเทียมวีแกน 2 ช้อนโต๊ะพาเต้เห็ดวีแกน 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว (หรือแม็กกี้) 1 ช้อนโต๊ะหอมเจียวเล็กน้อยซอสศรีราชาเล็กน้อยน้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยสูตร 🍳สับตะไคร้เฉพาะส่วนโคนสีขาว กระเทียม และพริกขี้หนูสวนให้ละเอียดบีบน้ำส่วนเกินออกจากเต้าหู้ หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.8 ซม. จากนั้นคลุกกับเครื่องเทศที่สับไว้ เกลือ พริกไทย และน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยเพื่อปรุงรสตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ที่ปรุงรสแล้วลงไปทอดจนด้านนอกเป็นสีทองและกรอบผ่าครึ่งบาแก็ต นำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175℃ ประมาณ 1-2 นาที จนด้านนอกกรอบและด้านในอุ่นทาการ์ลิกอาโอลีและพาเต้เห็ดให้ทั่วด้านในของบาแก็ต จากนั้นราดซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยใส่แตงกวาหั่นแว่น เต้าหู้ตะไคร้ย่าง ผักกาดดองหัวไชเท้าบีบน้ำออก และผักชีให้เต็มโรยหอมเจียวและซอสศรีราชาตามชอบหมักเต้าหู้กับตะไคร้สับและกระเทียม แล้วทอดจนเป็นสีทองทามายองเนสกระเทียม พาเต้เห็ด และซีอิ๊วขาวด้านในบาแก็ตที่ปิ้งเบาๆใส่เต้าหู้ย่าง แตงกวา ผักดองหัวไชเท้าและแครอท ผักชี และหอมเจียวเคล็ดลับ 💡ใช้เฉพาะส่วนโคนสีขาวของตะไคร้ที่สับละเอียดเพื่อป้องกันเส้นใยแข็งเวลากินบีบผักดองหัวไชเท้าและแครอทด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อเอาน้ำออก ขนมปังจะได้กรอบไม่แฉะการทาทั้งพาเต้เห็ดและมายองเนสกระเทียมช่วยให้รสชาติโดยรวมเข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสแซนด์วิชสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้หรือแบนหมี่ต้นตำรับในรูปแบบวีแกน⭐ผู้ที่อยากลองเมนูเต้าหู้ย่างพิเศษที่มีกลิ่นหอมของตะไคร้⭐ผู้ที่มองหาเมนูมื้อสายที่มีผักสดและรสชาติเข้มข้น