แซนด์วิชปลาซาบะของเชฟชเว คัง-ร็อก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การย่างหนังปลาซาบะด้วยไฟช่วยลดความรู้สึกไม่น่ารับประทานของปลาดิบ และทำให้สีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น เนื่องจากเกลือและน้ำตาลที่หมักไว้จะทำปฏิกิริยาเมื่อโดนความร้อน
• หากคุณไวต่อกลิ่นคาวของปลาทะเลสีน้ำเงิน ให้ลองเลาะส่วนเส้นเลือดออกก่อนปรุง จะช่วยให้ได้รสชาติที่สะอาดขึ้น
• ซอสไข่แดงน้ำส้มสายชูช่วยให้ความมันของไข่แดงและความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชู เข้ากันได้ดีกับรสชาติมันของปลาซาบะ ช่วยลดความเลี่ยนได้อย่างลงตัว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่สนใจแซนด์วิชแปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร โดยใช้ปลาทะเลสีน้ำเงิน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสการผสมผสานซอสที่เป็นเอกลักษณ์และสไตล์การแปรรูปอาหารแบบญี่ปุ่นของเชฟชเว คัง-ร็อก.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อมของซอสน้ำส้มสายชูเปรี้ยวอมหวาน และปลาซาบะรสชาติมันเข้มข้น.