ชิ้นเนื้อวัวที่นุ่มฉ่ำจากเนื้อสะโพกตัดเป็นก้อนเล็กๆ ปรุงรสด้วยวิสกี้ แตงกวา และน้ำซอสเวอร์เชอร์ชายร์ เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนอย่างลงตัว

สเต็กสไตล์คยองยังแบบพ็อกชับที่ผัดเห็ดด้วยน้ำมันหมูสามชั้นหอมกรุ่นและปรุงรสด้วยซอสสำเร็จรูปในอัตราส่วนทองคำ