สเต็กเนื้อสันนอกสไตล์ Kim Milan

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ผิวของเนื้อต้องแห้งสนิทเพื่อให้เมื่อสัมผัสกระทะ ปฏิกิริยา Maillard เกิดขึ้นอย่างเหมาะสมและเกิดเปลือกแข็ง
• เมื่อใส่เนย หากอุณหภูมิกระทะสูงเกินไป เนยอาจไหม้ได้ง่าย ดังนั้นควรปิดหรือลดไฟก่อนใส่เนย
• พักสเต็กเป็นเวลาเท่ากับที่ปรุงเพื่อให้น้ำเนื้อกระจายตัวทั่วถึงและไม่สูญเสียเมื่อหั่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำสเต็กระดับเชฟด้วยกระทะใบเดียวโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อน
• ⭐ผู้ที่ชอบสเต็กเนื้อสันนอกที่มีเปลือกกรอบนอกและด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ