วัตถุดิบหลัก 🥩
ก้อนหมูแช่แข็งผงฮอตเค้กไข่โรสแมรีขนมปังกรอบซอสเผ็ดฟูลดักน้ำเชื่อมมายองเนส
Striker Chef บุหรี่ไก่โรสแมรีแบบ bite
บุหรี่ไก่รูปทรงขาไก่ที่ทำจากเนื้อหมูหั่นละเอียดผสมกับแป้งฮอตเค้กหวานกรอบ ทอดจนได้ความกรอบนอกนุ่มในอย่างน่าประทับใจ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองอาหารแปลกใหม่แทนก้อนหมูธรรมดาที่กินประจำ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาอาหารกินเล่นที่มีภาพลักษณ์โดดเด่นสำหรับงานเลี้ยงหรือเครื่องดื่มคู่เบียร์
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ก้อนหมูแช่แข็ง 1 ซอง
- ผงฮอตเค้ก 2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- ก้านโรสแมรี ปริมาณพอเหมาะ
- ขนมปังกรอบ 1 ถ้วย
- ซอสเผ็ดฟูลดัก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ปริมาณมาก
สูตร 🍳
- นำก้อนหมูแช่แข็งออกมา ใส่ในเครื่องปั่น บดให้ละเอียดเพื่อเตรียมไส้
- ใส่ผงฮอตเค้กลงในชาม แตกไข่ 1 ฟอง แล้วใช้มือคลุกผสมจนเป็นก้อนเดียว
- แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ ลูบให้ยาวและกลม จากนั้นใส่ไส้ก้อนหมูบดลงไป แล้วปิดขอบให้เรียบร้อย
- ตัดปลายก้านโรสแมรีให้เรียบ แล้วจัดเป็นโครงสร้างเหมือนกระดูกขาไก่ นำไปเสียบกับก้อนแป้งที่เตรียมไว้ เพื่อให้ได้รูปทรงขาไก่
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชจำนวนมาก ตั้งอุณหภูมิที่ 150 องศาเซลเซียส
- นำก้อนแป้งที่ทำเสร็จแล้ว คลุกเคล้ากับไข่ และตามด้วยขนมปังกรอบให้ทั่ว
- นำก้อนที่คลุกแล้วลงไปทอดในน้ำมันอุ่น 150 องศา จนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
- ผสมซอสเผ็ดฟูลดัก น้ำเชื่อม และมายองเนส ให้เข้ากัน เพื่อทำซอสเฉพาะรสเผ็ดหวาน
- วางซอสลงบนจานให้เรียบร้อย แล้ววางบุหรี่ไก่ที่ทอดเสร็จลงบนซอส พร้อมจัดจานให้สวยงาม
- บดก้อนหมูแช่แข็งให้ละเอียดเพื่อทำไส้
- ผสมผงฮอตเค้กกับไข่เพื่อทำแป้ง
- ใส่ไส้ก้อนหมูลงในแป้ง แล้วเสียบก้านโรสแมรีเพื่อจัดรูปทรงขาไก่
- คลุกแป้งด้วยไข่และขนมปังกรอบ แล้วทอดที่อุณหภูมิ 150 องศา จนกรอบเหลืองทอง
- ทำซอสเฉพาะรสเผ็ดหวานจากซอสเผ็ดฟูลดัก แล้วเสิร์ฟคู่กัน
เคล็ดลับ 💡
- หากแป้งเหนียวเกินไป ให้เพิ่มผงฮอตเค้กเล็กน้อยเพื่อปรับความหนืดให้เหมาะสม
- โรสแมรีจะปล่อยกลิ่นหอมอ่อนๆ ขณะทอด ไม่ทำให้รู้สึกแย่เมื่อรับประทานร่วมกัน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ไก่ต้นขาตุ๋นผักกาดขาว
อาหารจานพิเศษที่ปรุงจากเนื้อไก่ต้นขาที่ย่างจนกรอบ ผสมกับหัวผักกาดหวาน พร้อมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำเชื่อมยูซุ และความสดชื่นจากเลมอน ให้รสชาติกลมกลืนและเปรี้ยวเผ็ดอย่างลงตัว
เนื้อไก่ต้นขาหัวผักกาดอะสปารากัสข่ากระเทียม
หวานเค็มหวานเค็มอาหารแปลกใหม่
YouTubeStriker Chef แกงครีมไก่ต้นขาเห็ดพอร์ชินี
อาหารไก่ต้นขาที่ราดด้วยซอสครีมที่ผสมกลิ่นหอมเข้มข้นจากเห็ดพอร์ชินีแห้งและชีสแคลมองเบอร์
ไก่ต้นขาเห็ดพอร์ชินีแห้งหัวหอมใหญ่ผักโคลเวอร์กระเทียมสับ
ซอสครีมเห็ดพอร์ชินีงานเลี้ยงที่บ้าน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ไก่ต้นขาถูกย่างจนสุกหอมกรอบเพื่อเก็บน้ำซุปไว้ จากนั้นต้มด้วยสมุนไพรจีนและผักอย่างลึกซึ้ง ให้รสชาติเข้มข้นเหมือนซุปไก่ตัวเต็ม
เนื้อไก่ต้นขาแพ็กซุปสามเกียวตังกระเทียมผงพริกแดงซีอิ๊วขาว
อาหารแปลกใหม่อาหารน้ำซุปมื้อกลางวันอิ่มหนัก
YouTubeซึงอู อัปปา ไก่ตุ๋นต้นขาไก่รสชาติ Kyochon Chicken
ไก่ตุ๋นต้นขาไก่รสชาติหวานเค็มสไตล์ Kyochon Chicken ที่ทำเสร็จได้ด้วยกระทะใบเดียวโดยไม่ต้องทอด
ต้นขาไก่ซีอิ๊วโอลิโกแซ็กคาไรด์ซอสหอยนางรมกระเทียม
ง่ายสุดๆหวานเค็มกับข้าวชั้นยอด
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Seungwoo Dad
เมนูเนื้อสัตว์หลักที่ไม่ใช้น้ำมันพืช อบไก่ต้นขาให้หนังกรอบเหมือนขนมปัง จากนั้นผัดกับกะหล่ำปลีดองเปรี้ยวและซอสซีอิ๊ว รสชาติเข้มข้นจนต้องตะโกนว่า 'เยี่ยมมาก'
ไก่ต้นขากะหล่ำปลีดองต้นหอมใหญ่
เมนูเนื้อสัตว์ของทานเล่นกับเหล้าของคู่ข้าว
YouTubeเพ็ก จงวอน: ไก่ส่วนสะโพกผัดต้นหอม
ไก่ส่วนสะโพกย่างไฟอ่อนจนหนังกรอบเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอยสดกรอบ ซอสมายองเนส-มัสตาร์ดสูตรพิเศษ และน้ำมันพริกปรุงสด เป็นกับแกล้มชั้นเลิศ
เนื้อไก่ส่วนสะโพกต้นหอมหอมใหญ่มายองเนสมัสตาร์ด
ง่ายมากเครื่องเคียง