คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Raymon Kim
จานเนื้อหมูสามชั้นทั้งชิ้นที่ปรุงจนผิวนอกกรอบเหมือนขนมขบเคี้ยว ส่วนด้านในนุ่มฉ่ำ โดยการตากเนื้อให้แห้งสนิทด้วยเกลือเป็นเวลาหนึ่งเต็มวัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- อย่าปิดฝาภาชนะเมื่อนำไปวางในตู้เย็น—การสัมผัสกับอากาศเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความชื้นระเหยออก และผิวหนังจะแข็งตัวและกรอบ
- หากเหลือเกลือหรือกระเทียมไว้บนผิวหนัง อาจไหม้ระหว่างปรุง ดังนั้นต้องล้างออกก่อนปรุง และเช็ดให้แห้งสนิท
- เมื่อทอดผิวหนังในกระทะ ต้องเริ่มจากกระทะเย็นและน้ำมันเย็นเสมอ—สิ่งนี้ช่วยให้ความชื้นที่ค้างอยู่ภายในระเบิดออกมา และทำให้ผิวหนังกรอบมากที่สุด
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการลองทำเนื้อหมูสามชั้นกรอบสไตล์ร้านอาหารแท้จริงที่บ้าน
- ผู้ที่ต้องการประสบการณ์ผิวกรอบนุ่มฉ่ำในเนื้อหมูสามชั้นทั้งชิ้น แม้จะต้องใช้เวลานาน.
- ผู้ที่ต้องการท้าทายตนเองกับเมนูเนื้อคุณภาพสูงโดยใช้เตาอบหรือเครื่องทอดอากาศ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- Striker Chef หมูสามชั้นกรอบพิเศษ
- ซึงอู อัปป้า หมูสามชั้นย่างกรอบทั้งชิ้น
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Seungwoo Dad
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN
- ซองชีคยอง หมูกรอบ
- ไก่ทอดกรอบ โดย Aha Bujang
- มันฝรั่งเบคอนกรอบสไตล์ Kim Ho-yoon
- Striker Chef คัลกุกซูชีสกรอบ
- เรย์มอน คิม คัลกุกซูหมูหันรูปพวงมาลัยคริสต์มาส
