คัลกุกซูไก่ต้นขาสไตล์ เรย์มอน คิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้ข้าวกล้องสำเร็จรูปแทนข้าวขาวช่วยรักษาน้ำหนักและความกรอบของข้าวแม้หลังปรุงนาน ป้องกันไม่ให้กลายเป็นนิ่มเละ
• หลังต้มเนื้อไก่ต้นขาด้วยไวน์ ควรพักก่อนหั่นเสมอ—เพื่อไม่ให้ซุปไหลออกและรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อ
• อย่าเทน้ำซุปทั้งหมดในครั้งเดียว ควรเททีละนิดตามการดูดซึมของข้าว เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ