ครีบเมท เม็นโบชา โดยพัคอึนยอง

ของว่างจีนระดับพรีเมียมที่มีเนื้อปูนุ่มอร่อย ห่ออยู่ระหว่างแผ่นขนมปัง แล้วผัดทอดด้วยอุณหภูมิต่ำเพื่อให้ได้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน

🙋 เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่มองหาเมนูทอดที่แปลกใหม่และหรูหรา ต่างจากเมนบอชาหอยแครง
  • ผู้ที่อยากลิ้มลองความกรอบนอกนุ่มใน และรสชาติเนื้อปูอันเข้มข้นในคำเดียว

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

  • เนื้อปู
  • ขนมปัง
  • ไข่ขาว
  • แป้งมันฝรั่ง

สูตร 🍳

  1. ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
  2. เตรียมวัตถุดิบหลัก: เนื้อปู, ขนมปัง, ไข่ขาว, แป้งมันฝรั่ง
  3. ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
  4. เมื่อ ครีบเมท เม็นโบชา สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
  1. เตรียม เนื้อปู, ขนมปัง, ไข่ขาว, แป้งมันฝรั่ง
  2. ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
  3. เสิร์ฟ ครีบเมท เม็นโบชา เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว

เคล็ดลับ 💡

  • ดูแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
  • ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

YouTube

เมนบอชาผักกาดเขียวสไตล์ Ttukdak Hyung

จานทานเล่นแปลกใหม่ที่ใช้ผักกาดเขียวหั่นหนาแทนขนมปัง ใส่เนื้อปูสับเต็มๆ แล้วอบจนกรอบนอกนุ่มใน

20นาทีปานกลางกับข้าว
ปูพริกขี้หนูแดงพริกขี้หนูเขียวแป้งข้าวโพดเกลือรส
กับข้าวทำเก็บเมนูแปลกใหม่นอกกรอบในนุ่ม
YouTube

เมนบอชากรอบนอกนุ่มในสไตล์ ยอง กียงราเอ

เมนบอชาสไตล์จีนแบบดั้งเดิมจากเชฟ ยอง กียงราเอ ที่มีเปลือกกรอบนอกนุ่มในภายในเต็มไปด้วยเนื้อปูน้ำใสที่ฉ่ำน้ำ

30นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
ขนมปังกุ้งไข่ขาวน้ำขิงพริกไทยดำ
จีนทอดกรอบนอกนุ่มใน
YouTube

ลีเยอโหยนบ็อก BTS เมนโบชา

เชฟระดับมาสเตอร์ ลีเยอโหยนบ็อก สั่งสอนเทคนิคการปรุงที่กรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบให้กับจินจากบีทีเอส โดยเมนโบชาต้นฉบับนี้ใช้ไขมันหมูในแป้งเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติอย่างสุดขีด

30นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
ขนมปังกุ้งไขมันหมูแป้งมันฝรั่งไข่ขาว
กรอบนอกนุ่มในอาหารที่น่าสนใจอาหารเนื้อสัตว์
YouTube

เมนบอช่าผักกาดเขียวสไตล์ Ttukdak Hyung

เมนบอช่าทอดกรอบที่ใส่เนื้อปูสับไว้ระหว่างผักกาดเขียว พร้อมซอสเผ็ดร้อนจากขิง กระเทียม และพริกหยวก ให้รสชาติเต็มอิ่มและน่าอร่อย

35นาทีปานกลางกับแกล้ม
ปูไข่ต้นหอมผักกาดเขียวแป้งทอด
อาหารฟิวชั่นของทานเล่นกับเบียร์งานเลี้ยงที่บ้าน
YouTube

Striker Chef เมนบอช่าชีสควอตโร

เมนูเมนบอช่าระดับพรีเมียมที่ห่อเนื้อปูด้วยแป้งปูผสมชีส 4 ชนิด แล้วผ่านการทอดในน้ำมันและอบด้วยเครื่องทอดอากาศเพื่อให้กรอบสุดขีด

30นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
ขนมปังกุ้งเปลือกนอกต้นหอมญี่ปุ่นแป้งมันฝรั่งไข่ขาว
อาหารจิ้มไวน์เครื่องทอดอากาศอาหารแปลกใหม่
YouTube

เชฟโจมตี คั่วมะเขือยาวสไตล์เมนโบซา (กาโบ-ซา)

จานทอดที่ใช้มะเขือยาวแทนขนมปัง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสครีมคลื่นและพริกไทย

35นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
มะเขือยาวกุ้งต้นหอมสีเขียวแป้งไข่
가지요리อาหารระดับเชฟเมนูทอด