วัตถุดิบหลัก 🥩
พริกชองยางน้ำส้มสายชูผงพริกเกาหลีน้ำเชื่อมข้าวน้ำบ๊วยน้ำปลาแอนโชวี่โคชูจังซอสถั่วเหลือง
พริกคลุกเคล้าสำเร็จรูปของโอ๊กจูบู
ลดความเผ็ดด้วยน้ำส้มสายชู คงความกรุบกรอบ แล้วคลุกกับเครื่องปรุงรสหวานเผ็ด เป็นกับข้าวสำเร็จรูป
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการกับข้าวเคียงฤดูร้อนที่เผ็ดและกรุบกรอบ ช่วยเรียกน้ำย่อยได้ทันที
- ⭐ ผู้ที่ต้องการกับข้าวเคียงที่สดชื่นสำหรับเมนูเนื้อหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- พริกชองยาง 400 กรัม
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- ผงพริกเกาหลี 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำบ๊วย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแอนโชวี่ 3 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ล้างพริกชองยางให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ผสมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยกับน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยเป็นน้ำส้มสายชูผสม แช่พริกที่หั่นไว้ลงไป 5 นาที กลับด้านกลางทาง
- หลังจาก 5 นาที เทน้ำส้มสายชูทิ้ง แล้วสะเด็ดน้ำพริกเบาๆ
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมผงพริกเกาหลี 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำบ๊วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาแอนโชวี่ 3 ช้อนโต๊ะ โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ และซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกันให้เป็นเครื่องปรุง
- ใส่พริกที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้ทั่ว เสิร์ฟได้ทันที
- หั่นพริกเป็นชิ้นพอดีคำ แช่ในน้ำส้มสายชูผสม 5 นาทีเพื่อลดความเผ็ด แล้วสะเด็ดน้ำ
- ผสมผงพริกเกาหลี น้ำเชื่อมข้าว น้ำบ๊วย น้ำตาลทราย น้ำปลาแอนโชวี่ โคชูจัง และซอสถั่วเหลืองเข้าด้วยกันเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ด
- ใส่พริกลงในเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ในภาชนะสำหรับเก็บ
เคล็ดลับ 💡
- การแช่พริกในน้ำส้มสายชูจะช่วยลดความเผ็ดและทำให้พริกกรุบกรอบเมื่อเคี้ยว
- หากกังวลเรื่องความเผ็ด สามารถใช้พริกหยวกหรือพริกเขียวอ่อนแทนพริกชองยางก็อร่อยเช่นกัน
- ควรใช้ตะหลิวหรืออุปกรณ์ครัวในการคลุกเคล้าแทนการใช้มือ เพราะพริกอาจทำให้มือแสบร้อนได้
- ทานคู่กับข้าวต้มหรือคัลกุกซูร้อนๆ จะเข้ากันได้ดีที่สุด
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeลิมซองกึน โกจูจังสำเร็จรูป
ทานได้ทันทีภายใน 15 นาที โดยไม่ต้องหมักนาน รสชาติเข้มข้น ไม่หวานเกินไป
กระเทียมสับละเอียดน้ำเชื่อมข้าวเกลือคั่วผงพริกแดงละเอียดผงเมจู
พื้นฐานการปรุงอาหารเครื่องปรุงใช้ได้ทุกเมนูรสอุมามิ
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ลิมซองคึน
มิกซ์เมือกเวทหอมกลิ่นอายความทรงจำที่ทำจากผักเมือกเวทอ่อนนุ่มในฤดูใบไม้ผลิและแป้งข้าวผสมกันในสัดส่วนทองคำ ต้มด้วยไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที จนได้เนื้อสัมผัสฟูเบาสบาย
เมือกเวทแป้งข้าว
อาหารตามฤดูกาลผักใบเขียวฤดูใบไม้ผลิของว่างแบบดั้งเดิม
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูสไตล์ที่ปรุงจากเส้นบะหมี่, ถั่วเหลือง, ปลาหมึกแห้ง, ผักกาดขาว และเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน ให้รสชาติเปรี้ยวเผ็ดอร่อยแบบเร่งด่วน
เส้นบะหมี่ถั่วเหลืองปลาหมึกแห้งผักกาดขาวพริกป่นละเอียด
เมนูเส้นอาหารว่างเกาหลีรสเผ็ด
YouTubeส่งอูพัพป์ ต้มจิ้นที่ทำเองได้ทันที
ต้มจิ้นแบบดั้งเดิมที่ปรุงจากซอสพริกไทยแดงพื้นฐานผสมผสานกับผงจั๊กจี้ เพื่อให้ได้สีเข้มข้นเฉพาะของย่านซินดังดง และเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร โดยเคี้ยวเนื้อส่วนผสมจนแห้งเล็กน้อยเพื่อรับรสชาติอย่างเต็มที่
ลูกชุบกะหล่ำปลีต้นหอมใหญ่ปลาหมึกทอดกุ้งก้อน
บรรยากาศร้านอาหารสุดสัปดาห์ต้มจิ้นน้ำซุปเครื่องเคียงมากมาย
YouTubeชิกเก้นไรซ์แบบเร่งด่วนของ ซึงอู อัปปา
ข้าวหุงสำเร็จรูปที่ไม่ผ่านไมโครเวฟ คลุกเคล้ากับไข่แล้วนำไปผัดกับน้ำมันไก่ให้ร่วนซุย เป็นข้าวผัดไก่สไตล์แปลกใหม่
ข้าวหุงสำเร็จรูปน่องไก่ไข่ต้นหอมน้ำสต็อกไก่
ง่ายสุดๆอาหารน้อยชิ้นเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeคัลกุกซูน้ำเย็นสไตล์ Okjubu
การผัดเนื้อหมูสามชั้นแช่แข็งแบบง่ายและรวดเร็ว โดยไม่ใช้โกจูจัง ได้รสชาติสะอาดและมีกลิ่นหอมเผาเล็กน้อยภายในไม่กี่นาที
หมูสามชั้นเหล้าปรุงอาหารซอสถั่วเหลืองผงปรุงรสเนื้อดาชิดาพริกป่นเกาหลี
หมูผัดเผ็ดง่ายมากกินกับข้าวดี