วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นคัลกุกซูหอยนางรมสดต้นหอมใหญ่หัวไชเท้าหอมใหญ่ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ผงปรุงรสหอยน้ำปลาแอนโชวี่กระเทียมซีอิ๊วขาวสำหรับซุป
โอ๊กจูบู กุลคัลกุกซู
คัลกุกซูรสเข้มข้น น้ำซุปผักสดชื่น สะอาด ใส่หอยนางรมตามฤดูกาลเนื้อเด้งดึ๋งอย่างไม่หวง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบเมนูเส้นร้อนๆ ที่มีกลิ่นทะเลเข้มข้นสดชื่น
- ⭐ ผู้ที่กำลังหาเมนูเด็ดที่ใช้หอยนางรมสดตามฤดูกาลอย่างเต็มที่และอิ่มท้อง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เส้นคัลกุกซู 2 ที่
- หอยนางรมสด 1 ถ้วยขึ้นไป
- ต้นหอมใหญ่ 1/2 ต้น
- หัวไชเท้า 1/8 หัว
- หอมใหญ่ 1/4 หัว
- ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสหอย 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแอนโชวี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวสำหรับซุป 0.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเล็กน้อย
- เกลือปรุงรสเล็กน้อย (เลือกใส่)
สูตร 🍳
- ต้มน้ำในหม้อ ใส่ต้นหอมใหญ่ หัวไชเท้า และหอมใหญ่ ต้มจนเดือดดีแล้วกรองเอาผักออกให้สะอาด
- ในน้ำซุปใส ใส่ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ ผงปรุงรสหอย น้ำปลาแอนโชวี่ กระเทียมสับ และซีอิ๊วขาวสำหรับซุป ตามปริมาณที่กำหนด ปรุงรส
- เมื่อน้ำซุปเดือดพล่าน ใส่เส้นคัลกุกซู คนด้วยตะเกียบเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
- หลังจากใส่เส้นประมาณ 3 นาที เมื่อเส้นสุกประมาณครึ่ง ใส่หอยนางรมสดที่ล้างสะอาดลงไปอย่างไม่หวง
- ต้มต่ออีกประมาณ 2-3 นาที จนเส้นนุ่มเต็มที่และหอยนางรมสุกเด้ง
- ตักคัลกุกซูใส่ชาม โรยพริกไทยเล็กน้อย ปิดท้าย
- ต้มน้ำซุปผักกับต้นหอมใหญ่ หัวไชเท้า และหอมใหญ่ แล้วกรองผักออก
- ปรุงรสน้ำซุปด้วยผงปรุงรส น้ำปลา กระเทียม และซีอิ๊วขาว
- ใส่เส้นคัลกุกซู ต้มและคนไม่ให้ติดกัน
- เมื่อเส้นสุกครึ่ง ใส่หอยนางรมสด ต้มต่อจนสุก โรยพริกไทย
เคล็ดลับ 💡
- สะบัดแป้งที่ติดเส้นคัลกุกซูออกเบาๆ ก่อนใส่ลงต้ม จะช่วยให้น้ำซุปไม่ขุ่นและคงความใส
- ไม่ควรใส่หอยนางรมตั้งแต่แรกเพราะจะทำให้เนื้อหอยเหนียว ควรใส่ตอนเส้นสุกครึ่งเพื่อคงความเด้งดึ๋ง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูหอยนางรมสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูหอยนางรมอุ่น ๆ รสชาติกลมกลืน ทำจากหอยนางรมสดและเส้นคัลกุกซูต้มในน้ำซุปใสที่ต้มจากปลากระเบนแห้ง หอยแมลงภู่แห้ง และสาหร่ายก็อง
ปลากระเบนแห้งหอยแมลงภู่แห้งสาหร่ายก็องหัวหอมฟักทอง
จานเส้นง่ายมากอาหารจานเดียว
คัลกุกซูหอยนางรมสดสไตล์ Solo Cooking God
ผักที่ผัดจนหอมช่วยเพิ่มรสชาติอุมามิ ผสมกับหอยนางรมสดใหม่ในน้ำซุปคัลกุกซูแห้งจากปลาทูน่าสำเร็จรูป ทำให้ได้น้ำซุปใส สดชื่น และเต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น
หอยนางรมสดน้ำซุปคัลกุกซูแห้งจากปลาทูน่าหัวหอมใหญ่กระเทียมซอสโซยุเกรดพรีเมียม
จานน้ำซุปง่ายมากจานเส้น
เพ็ก จงวอน จังคัลกุกซู
ปรุงซุปเบสด้วยการผัดโคชูจังและเต็นจัง แล้วเติมหมูและผักต่างๆ เคี่ยวจนข้นเหนียว เป็นจังคัลกุกซูสไตล์คังวอนโด
เส้นคัลกุกซูหมูสับโกชูจังโดเอนจังมันฝรั่ง
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่เมนูเส้น
คัลกุกซูยุกเกจังเนื้อสามชั้นสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูยุกเกจังเนื้อสามชั้นที่ทำโดยการผัดหมูสามชั้น หัวไชเท้า และต้นหอมกับพริกป่นเกาหลีรสเผ็ด จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำซุปกระดูกวัว
หมูสามชั้นเส้นคัลกุกซูสดหัวไชเท้าต้นหอมพริกชองยาง
เมนูเส้นรสเผ็ดทำง่ายมาก
คัลกุกซูสไตล์ อ๊อกจูบู
คัลกุกซูที่เข้มข้นและหนาแน่นด้วยรสชาติลึกซึ้งจากการผัดเนื้อหมูและโกชูจัง พร้อมเติมความกลมกลืนด้วยเครื่องปรุงราเมนเพื่อความอร่อยแบบลึกซึ้ง
เส้นคัลกุกซูเนื้อหมูสับหัวหอมกระเทียมต้นหอมญี่ปุ่น
รสเผ็ดร้อนเมนูน้ำซุปเมนูเส้น
คัลกุกซูเห็ดสไตล์ Solo Cooking God
เห็ดหอมหนึบผสมผสานกับซุปเต้าเจี้ยวและโกชูจังรสเข้มข้นและนม สร้างคัลกุกซูเห็ดที่นุ่มนวลแต่รสชาติล้ำลึก
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคัลกุกซูปลาแห้งเห็ดนางรมเห็ดออรินจิต้นหอมหมูบด
ฟิวชั่นเมนูเส้นง่ายสุดๆ