วัตถุดิบหลัก 🥩
ซูกินีเส้นบะหมี่ไข่แดงน้ำมันงาซอสถั่วเหลืองรสเด็ดของโอ๊กจูบูงาขาวคั่ว
บะหมี่ซูกินีคลุกซอสถั่วเหลือง (โอ๊กจูบู)
เป็นบะหมี่คลุกที่นำซูกินีหั่นฝอยผัดแล้ววางบนเส้นบะหมี่ ราดด้วยซอสถั่วเหลืองรสอร่อยและไข่แดงเพื่อเพิ่มความหอมมัน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลิ้มลองเมนูเส้นแปลกใหม่ที่ใช้ซูกินีหวาน
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารจานเดียวที่ไม่อ้วนแต่หอมมันและอ่อนโยน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ซูกินี 1/2 ลูก
- เส้นบะหมี่ 1 ที่
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำมันงา 1 รอบ
- ซอสถั่วเหลืองรสเด็ด 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
- งาขาวคั่วเล็กน้อย
สูตร 🍳
- หั่นซูกินีเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วซอยให้เป็นเส้นฝอยขนาดเท่า ๆ กัน
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะที่ร้อน ใส่ซูกินีที่ซอยไว้ลงไปผัด
- ระหว่างผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดจนซูกินีสลด
- ต้มเส้นบะหมี่จนสุก ล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ในชาม วางซูกินีผัดลงไปด้านบน
- ทำหลุมตรงกลางซูกินี วางไข่แดงลงไปอย่างระมัดระวัง
- ราดน้ำมันงาหนึ่งรอบและซอสถั่วเหลืองรสเด็ดให้ทั่ว โรยงาขาวคั่วเยอะ ๆ เพื่อปิดท้าย
- ซอยซูกินีเป็นเส้นฝอยเตรียมไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดซูกินี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- วางซูกินีผัดและไข่แดงบนเส้นบะหมี่ที่ต้มสุก
- โรยน้ำมันงา ซอสถั่วเหลืองรสเด็ด และงาขาวคั่ว แล้วคลุกให้เข้าก่อนรับประทาน
เคล็ดลับ 💡
- ถ้าทำให้ไข่แดงแตกแล้วคลุกกับเส้น ซูกินี และซอสถั่วเหลือง เส้นจะชุ่มชื่นและหอมมันยิ่งขึ้น
- ไม่ควรผัดซูกินีนานเกินไป เพราะจะเละ ควรปิดเตาเมื่อยังคงความกรุบกรอบเล็กน้อย
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeก๋วยเตี๋ยวคลุกซีอิ๊วบวบของ Ttukdak Hyung
ก๋วยเตี๋ยวคลุกซีอิ๊วรสหวานเผ็ด ทำจากบวบผัดกับกะปิกุ้งเพื่อเพิ่มความอูมามิ คลุกกับน้ำซุปและเส้นก๋วยเตี๋ยว
บวบกะปิกุ้งเส้นก๋วยเตี๋ยวถุงชงดาชิซีอิ๊วขาว
เมนูเส้นมื้อดึกรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวูพยา
ใช้ทีแบ็กรสต้มเพื่อสร้างน้ำซุปเข้มข้น ใส่ผักกาดเขียวและบะหมี่ปลาอย่างเต็มที่ ทำให้ได้คัลกุกซูง่ายๆ แต่อิ่มเอมใจ
เส้นคัลกุกซูผักกาดเขียวบะหมี่ปลาทีแบ็กรสต้มซอสปรุงรสใส
ง่ายมากอาหารน้ำซุปอาหารจานเดียว
YouTubeคัลกุกซูผักฮวาโบสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูน้ำซุปปลาแห้งรสเย็นและเข้มข้น ที่ใช้ผักฮวาโบที่เค็มด้วยเกลือแล้วสะเด็ดน้ำ ผัดกับน้ำปลาหอยแมลงภู่ แล้วโรยเป็นหน้าจานอย่างเต็มที่
ผักฮวาโบเส้นโซมยอนน้ำปลาหอยแมลงภู่น้ำปลาสำหรับปรุงรสน้ำปลาหอยแมลงภู่แบบหมัก
เมนูน้ำซุปเมนูเส้นอาหารจานเดียว
YouTubeคัลกุกซูผักเขียวหวานสไตล์จีน ของพระเจ้าการปรุงอาหารคนเดียว
เส้นบางคลุกเคล้ากับเนื้อหมูชิ้นสไลด์และแตงกวาญี่ปุ่นหั่นบางในซอสจีนรสเผ็ดร้อน พร้อมเสิร์ฟเป็นมื้ออาหารจานหนักที่มีความกลมกลืนระหว่างเนื้อสัตว์และผักอย่างลงตัว
เส้นบางแตงกวาญี่ปุ่นหัวหอมเนื้อหมูชิ้นกระเทียม
เผ็ดและเปรี้ยวทานคนเดียวกลิ่นควัน
YouTubeคัลกุกซูเนื้อวัวสันในแตงกวาสไตล์ Solo Cooking God
จานน้ำเส้นเย็นที่อร่อยมาก ประกอบด้วยเนื้อวัวสันในรสชาติกลมกลืนและแตงกวาทอดกรอบต้มในน้ำซอสซีอิ๊วเค็มหวาน คลุกเคล้ากับเส้นข้าวสาลีบางๆ
เส้นข้าวสาลีบางเนื้อวัวสันในกระเทียมหัวหอมแตงกวา
รสหวานเค็มอาหารจานหนักทำได้ง่ายมาก
YouTubeบะหมี่ซูกินีอ็อกจูบู
บะหมี่ไดเอทแบบไม่ใช้เส้นแป้ง แต่ใช้ซูกินีหั่นเส้น เบาๆ หอมกรุ่น สุดง่าย
ซูกินีไข่ซีอิ๊วขาวงาขาวคั่ว
สุดง่ายเมนูแปลกใหม่บะหมี่ไดเอท