วัตถุดิบหลัก 🥩
ซูกินีไข่ซีอิ๊วขาวงาขาวคั่ว
บะหมี่ซูกินีอ็อกจูบู
บะหมี่ไดเอทแบบไม่ใช้เส้นแป้ง แต่ใช้ซูกินีหั่นเส้น เบาๆ หอมกรุ่น สุดง่าย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลดคาร์โบไฮเดรตหรือแป้ง และรักษาอาหารเพื่อสุขภาพ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำอาหารว่างดึกแบบง่ายๆ ไม่หนักท้อง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ซูกินี 1 ลูก
- น้ำมันพืชพอประมาณ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
- ผงปรุงรสเล็กน้อย
- ไข่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
- ซีอิ๊วขาวสำหรับคลุก 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่วเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ล้างซูกินีให้สะอาด 然后用ที่ขูดผัก (มีดปอก) ขูดเป็นเส้นยาวๆ ให้เหมือนเส้นบะหมี่
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะพอประมาณ ใส่เส้นซูกินีที่เตรียมไว้ลงไปผัด
- ขณะผัด โรยเกลือ พริกไทย และผงปรุงรสเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ
- เมื่อเส้นซูกินีเริ่มสลด ตักใส่ชามสวยงาม วางไข่แดงตรงกลาง ราดซีอิ๊วขาวและโรยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
- ใช้ที่ขูดผักขูดซูกินีเป็นเส้นยาวๆ คล้ายเส้นบะหมี่
- ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดเส้นซูกินีจนเหลืองกรอบ
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงปรุงรสให้พอดี
- ตักใส่ชาม ใส่ไข่แดง ซีอิ๊วขาว และงาขาวคั่ว
เคล็ดลับ 💡
- อย่าผัดซูกินีนานเกินไป เพราะจะทำให้มีน้ำเยอะและเสียความกรุบกรอบ ควรปิดไฟเมื่อเริ่มสลด จะได้รสชาติดีที่สุด
- การใช้ซีอิ๊วขาวสำหรับคลุกไข่ (ทามาโกะ โชยุ) จะให้รสอูมามิมากกว่าซีอิ๊วขาวธรรมดา
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูเนื้อวัวสันในแตงกวาสไตล์ Solo Cooking God
จานน้ำเส้นเย็นที่อร่อยมาก ประกอบด้วยเนื้อวัวสันในรสชาติกลมกลืนและแตงกวาทอดกรอบต้มในน้ำซอสซีอิ๊วเค็มหวาน คลุกเคล้ากับเส้นข้าวสาลีบางๆ
เส้นข้าวสาลีบางเนื้อวัวสันในกระเทียมหัวหอมแตงกวา
รสหวานเค็มอาหารจานหนักทำได้ง่ายมาก
YouTubeคัลกุกซูผักฮวาโบสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูน้ำซุปปลาแห้งรสเย็นและเข้มข้น ที่ใช้ผักฮวาโบที่เค็มด้วยเกลือแล้วสะเด็ดน้ำ ผัดกับน้ำปลาหอยแมลงภู่ แล้วโรยเป็นหน้าจานอย่างเต็มที่
ผักฮวาโบเส้นโซมยอนน้ำปลาหอยแมลงภู่น้ำปลาสำหรับปรุงรสน้ำปลาหอยแมลงภู่แบบหมัก
เมนูน้ำซุปเมนูเส้นอาหารจานเดียว
YouTubeคัลกุกซูผักเขียวหวานสไตล์กวังจู๋ สไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูผักเขียวหวานสไตล์กวังจู๋ที่ต้มด้วยเนื้อสันคอ ผักเขียวหวาน และแครอท โดยใช้ผงพริกแดงละเอียดเพื่อให้ได้รสเผ็ดสดชื่น
หัวหอมสีเขียวเนื้อสันคอกระเทียมข่าแครอท
เมนูน้ำซุปแก้แฮงค์รสเผ็ดร้อน
YouTubeสตริเกอร์เชฟ คัลกุกซูมันเทศและฟักทองพร้อมปลาทูน่าย่าง
เมนูเส้นเวลล์เนสที่ใช้ผักมันเทศสดและฟักทองหั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยเครื่องหั่นหมุน แล้วจัดเสิร์ฟกับซอสซีอิ๊ววาซาบิเผ็ดร้อน และปลาทูน่าย่างกรอบ ให้ความรู้สึกกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว
ฟักทองมันเทศหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกขี้หนูเขียว
채소국수อาหารสุขภาพเมนูเส้น
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวูพยา
ใช้ทีแบ็กรสต้มเพื่อสร้างน้ำซุปเข้มข้น ใส่ผักกาดเขียวและบะหมี่ปลาอย่างเต็มที่ ทำให้ได้คัลกุกซูง่ายๆ แต่อิ่มเอมใจ
เส้นคัลกุกซูผักกาดเขียวบะหมี่ปลาทีแบ็กรสต้มซอสปรุงรสใส
ง่ายมากอาหารน้ำซุปอาหารจานเดียว
YouTubeคัลกุกซูผักเขียวหวานสไตล์ Solo Cooking God
จานน้ำเส้นที่แสนอร่อย พร้อมเส้นบิบิมบับเย็นรสเปรี้ยวหวาน ราดด้วยผักเขียวหวานทอดกรอบและหัวหอมที่ปรุงรสด้วยเกลือให้ได้สมดุลกลิ่นอายเค็มหวานอย่างลงตัว จัดจานอย่างเต็มอิ่ม
ผักเขียวหวานหัวหอมเนยเส้นบิบิมบับ
ง่ายมากจานพิเศษที่อร่อยจานเส้น