วัตถุดิบหลัก 🥩
ซอสโซยุทั่วไปต้นดัลแล่กระเทียมสับเมล็ดถั่วลิสงเปลือกออกพริกแดงพริกชิลีพริกป่นน้ำมันงา
ลิมซองกึน ดัลแลจังซอสปรุงรสแบบทั่วไป
ซอสปรุงรสคุณภาพสูงที่ทำจากซอสโซยุทั่วไปผสมกับต้นดัลแล่, พริกป่น และน้ำมันงาหอม ใช้ได้ดีในการคลุกราคาหรือห่อในสาหร่าย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการซอสปรุงรสพิเศษสำหรับทานกับข้าวผัก เช่น ข้าวถั่วฝักยาวหรือข้าวโสม
- ⭐ ผู้ที่อยากทำซอสปรุงรสแบบฤดูใบไม้ผลิจากต้นดัลแล่สดด้วยผักตามฤดูกาล
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- ซอสโซยุทั่วไป 1 ถ้วย
- ต้นดัลแล่ครึ่งพวง
- กระเทียมสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดถั่วลิสงเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 1 ผล
- พริกชิลี 2 ผล
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ล้างต้นดัลแล่ให้สะอาด ใช้ด้านข้างของมีดกดเบาๆ ที่ปลายราก แล้วสับละเอียด
- เอาเมล็ดออกจากพริกแดงและพริกชิลี แล้วสับละเอียด
- เทซอสโซยุทั่วไป 1 ถ้วยลงในชาม แล้วใส่ต้นดัลแล่สับครึ่งพวง ควรให้เศษผักลอยเหนือผิวซอส
- ใส่กระเทียมสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่วลิสงเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ และพริกแดง-ชิลีสับลงไป
- ผสมพริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ จนเข้ากันดี
- ทำความสะอาดและสับต้นดัลแล่ให้ละเอียด
- สับพริกแดงและพริกชิลีให้ละเอียด
- ใส่ต้นดัลแล่สับและพริกสับจำนวนมากลงในซอสโซยุทั่วไป
- ผสมกระเทียม เมล็ดถั่วลิสงเปลือกออก พริกป่น และน้ำมันงาเพื่อให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- เมื่อเวลาผ่านไป ความชื้นจากต้นดัลแล่และพริกจะซึมเข้าไปในซอส ทำให้ซอสบางลง ควรเตรียมให้หนาและแน่นไปด้วยเนื้อส่วนผสมตอนแรก
- การกดเบาๆ ที่ปลายรากกลมของต้นดัลแล่ด้วยด้านหลังมีดจะช่วยให้กลิ่นเฉพาะตัวของมันออกมาได้มากขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
ซอสดาแล่สไตล์ ลิมซองกึน
รสชาติเค็มกลมกลืนอย่างน่าอัศจรรย์ ด้วยสัดส่วนทองคำ—ไม่เค็มเกินไป ไม่หวานเกินไป ทานได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ
ดาแล่ซีอิ๊วคุณภาพสูงพริกป่นแดงกระเทียมสับไวน์ปรุงอาหาร
เครื่องปรุงแบบใช้ได้ทุกอย่างเพื่อนคู่ข้าวอาหารฤดูใบไม้ผลิ
โอ๊กจูบู น้ำจิ้มต้นหอมป่าไข่ปลาบิน
น้ำจิ้มต้นหอมป่าหอมกรุ่นตามฤดูกาล ใส่ไข่ปลาบินที่แตกกรุบกรุบ เพิ่มเนื้อสัมผัสให้สูงสุด เป็นซอสสารพัดประโยชน์ที่กินกับข้าวเพลินจนหมดจาน
ต้นหอมป่าพริกแดงซีอิ๊วขาวน้ำปลาแอนโชวี่น้ำบ๊วย
ตามฤดูกาลของฤดูใบไม้ผลิซอสสารพัดประโยชน์กินกับข้าวเพลิน
คัลกุกซูถั่วเหลืองสไตล์ Okjubu
มื้ออาหารแสนอร่อยที่ประกอบด้วยข้าวต้มกับถั่วเหลืองกรอบและหัวไชเท้าสดชื่น ราดด้วยเนื้อสับผัดรสชาติกลมกลืน และน้ำจิ้มผักชีฝรั่งหอมๆ ที่ผสมพร้อมช้อน
ข้าวถั่วเหลืองหัวไชเท้าเนื้อสับผักชีฝรั่ง
อาหารจานเดียวอาหารบ้านกินกับข้าวดี
Jang Ho-jun ข้าวโกโบซอสกุยช่าย
เมนูจานเดียวแสนอร่อยของข้าวโกโบรสกลมกล่อมที่ทำง่ายในหม้อหุงข้าว เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสกุยช่ายป่าหอมเผ็ด
ข้าวรากโกโบกุยช่ายป่าต้นหอมพริกชองยาง
อาหารจานเดียวเมนูตามฤดูกาลอาหารทำเองที่บ้าน
ซอสซีอิ๊วถั่วลิสงสมุนไพรสไตล์ แบคจงวอน
ซอสผสมที่ใช้ได้หลากหลาย โดยต้มเนื้อหมูสับกับซีอิ๊วและน้ำตาลจนได้รสชาติเข้มข้นจากเนื้อหมู แล้วผสมกับใบสะระแหน่หอม ๆ อย่างเต็มที่
ใบสะระแหน่เนื้อหมูสับซีอิ๊วกระเทียมผงพริกแดง
ง่ายเครื่องปรุงเสริมข้าวซอสใช้ได้หลายแบบ
สลัดเต้าหู้น้ำมันอีโกมาสไตล์ ลิมซองคึน
อาหารทานเล่นรสชาติอร่อยที่เข้ากับข้าวร้อนๆ ได้ดี โดยใช้ใบอีโกมาฤดูใบไม้ผลิหอมกรุ่นและสาหร่ายทอดกรอบคลุกเคล้าในน้ำมันอีโกมาที่เข้มข้น ให้ความรู้สึกสดชื่นและกระตุ้นความอยากอาหารอย่างรวดเร็ว
สาหร่ายดิบอีโกมาพริกเขียวพริกแดงต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารทานเล่นอาหารบ้านคู่ข้าว