ซอสซีอิ๊วถั่วลิสงสมุนไพรสไตล์ แบคจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อนำเนื้อหมูใส่ลงในซีอิ๊ว ถ้าเปิดไฟทันทีจะเกิดก้อนได้เร็วมาก ควรคลุกเนื้อหมูให้เข้ากันในซีอิ๊วเย็นก่อนจึงค่อยเปิดไฟ เพื่อให้เนื้อสัมผัสกระจายตัวอย่างทั่วถึง
• สามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อไก่แทนหมูได้ ถ้าใช้เนื้อวัว ควรต้มนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติลึกซึ้งยิ่งขึ้น
• หากไม่สามารถหาใบสะระแหน่ได้ หรือหาได้ยาก อาจใช้ต้นหอมหั่นเล็กๆ แทนได้ — จะได้ซอสเนื้อต้นหอมที่อร่อยเหมือนกันโดยใช้วิธีเดียวกัน
• เมื่อผสมครั้งแรก ซอสอาจดูแห้งเกินไป มีของแข็งมากกว่าของเหลว แต่เมื่อเวลาผ่านไป ความชื้นธรรมชาติจากใบสะระแหน่จะค่อยๆ เทออกมาช่วยให้ซอสชุ่มชื้น อย่าเพิ่มซีอิ๊วเพิ่ม