ลีเยอนบ็อก น้ำสลัดมะเขือเทศ

Name: ลีเยอนบ็อก น้ำสลัดมะเขือเทศ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: มะเขือเทศ 750 กรัม; หัวหอม 1/2 ลูก; เลมอน 1 ลูก; น้ำมันมะกอก 200 มิลลิลิตร; น้ำส้มสายชูบัลซามิก 120 มิลลิลิตร; น้ำผึ้ง 120 มิลลิลิตร; เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยดำ หยิบมือหน่อย

น้ำสลัดฟิวชั่นพิเศษจากเชฟลีเยอนบ็อก ผสมผสานความหวานเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับกลิ่นหอมสดชื่นจากเลมอน และความเค็มลึกซึ้งจากน้ำซอสหอยนางรม

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ ผู้ที่มองหาอาหารทานเล่นหรือแอปเปอร์ไทเซอร์ที่สดชื่นและช่วยชำระล้างปาก
⭐ ผู้ที่อยากลองรสชาติใหม่ของน้ำสลัดมะเขือเทศคลาสสิกที่มีความเค็มลึกซึ้งเพิ่มเติม

ประมาณ 25 นาที ความยาก ง่าย กับข้าว

วัตถุดิบหลัก 🥩

มะเขือเทศหัวหอมเลมอนน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำผึ้งน้ำซอสหอยนางรม

แท็ก 🏷️

토마토요리 รสสดชื่นเปรี้ยวนิดๆ อาหารสุขภาพ

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

มะเขือเทศ 750 กรัม
หัวหอม 1/2 ลูก
เลมอน 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 200 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 120 มิลลิลิตร
น้ำผึ้ง 120 มิลลิลิตร
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ หยิบมือหน่อย

สูตร 🍳

ถอดก้านมะเขือเทศออก แล้วทำรอยตัดครึ่งรูปไข่บนด้านตรงข้ามด้านบน
ต้มมะเขือเทศที่มีรอยตัดในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที แล้วนำออกมาทันที แช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง
แกะเปลือกมะเขือเทศที่เย็นแล้วออก แล้วใส่ในชาม
หั่นหัวหอมครึ่งลูกให้ละเอียด แล้วใส่ลงในชามสำหรับทำน้ำสลัด
ล้างเลมอนให้สะอาด ขูดเปลือกสีเหลืองด้านนอกเพื่อทำเป็นผงเลมอน แล้วหั่นเลมอนครึ่งลูก คั้นน้ำ แล้วผสมกับหัวหอม
ในชาม ใส่บัลซามิก 120 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก 200 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง 120 มิลลิลิตร เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำหยิบมือหน่อย ตามลำดับ แล้วคนให้เข้ากันจนได้น้ำสลัดพิเศษ
เทน้ำสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงบนมะเขือเทศที่แกะเปลือกแล้ว คลุกเบาๆ ให้ทั่ว
ถ่ายโอนไปยังภาชนะปิดสนิท แล้วแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นและหมักก่อนรับประทาน

ตัดรอยครึ่งรูปไข่บนมะเขือเทศ ต้มในน้ำเดือด 10 วินาที แล้วแกะเปลือก
หั่นหัวหอม เตรียมผงเลมอนและน้ำเลมอน
ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทยดำ และน้ำซอสหอยนางรม
คลุกมะเขือเทศกับน้ำสลัด แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น

เคล็ดลับ 💡

ในการขูดเปลือกเลมอน ควรหลีกเลี่ยงส่วนขาวใต้เปลือก เพราะจะทำให้ขม ให้ขูดเฉพาะเปลือกสีเหลืองด้านนอกเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
น้ำซอสหอยนางรมผลิตมาแล้วผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ จึงสามารถใช้ได้ทันทีในเมนูเย็นโดยไม่ต้องปรุง
น้ำสลัดมีปริมาณมากพอสมควร สามารถเพิ่มปริมาณมะเขือเทศได้ถึง 1.5 กิโลกรัม หรือใช้น้ำสลัดที่เหลือเป็นน้ำสลัดสำหรับผักดอง

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

มะเขือเทศ หัวหอม เลมอน น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำผึ้ง น้ำซอสหอยนางรม

YouTube

สูตรซอสหมักมะเขือเทศสไตล์ Solo Cooking God

สลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ที่ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอมสับละเอียด และใบสะระแหน่หอม คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำมันมะกอกที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน ทานเย็นๆ ได้อย่างสดชื่น

15นาทีง่ายสลัดและมื้อเบา

มะเขือเทศเชอร์รี่หัวหอมใบสะระแหน่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง

เปรี้ยวหวานทำง่ายมากอาหารเบาๆ