สตริเกอร์เชฟ ปิ้งพริกหวานมารีเนด

เคล็ดลับ 💡

• หากทอดหรือย่างบนถ่านจะทำให้เนื้อพริกนิ่มเกินไป แต่การใช้เทียนไฟจะทำให้เปลือกนอกไหม้เฉพาะจุด ทำให้ลอกเปลือกได้สะอาด และคงความกรอบและความหวานไว้ได้มากที่สุด
• หากพริกหวานมีน้ำออกมาเยอะ น้ำสลัดจะจืดเกินไป จึงควรเช็ดน้ำให้หมดทันทีหลังลอกเปลือก เพื่อรักษาความเข้มข้นของรสชาติ
• สามารถทานทันทีเหมือนอาหารทานเล่นได้ดี แต่หากแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน จะทำให้รสเค็มซึมลึกเข้าไปในเนื้อ กลายเป็นสลัดแบบดองที่อร่อยยิ่งขึ้น