วัตถุดิบหลัก 🥩
จกบัลซอสหอยนางรมซีอิ๊วดำจีนstar anise쥐똥고추เหล้าข้าวชองจูกระเทียมขิงต้นหอมญี่ปุ่นเห็ดหอมbamboo shootsผักกาดขาว
ขาหมูตุ๋นซีอิ๊วแดงสไตล์ Lee Yeon-bok
สูตรการทำขาหมูตุ๋นซีอิ๊วแดงนุ่ม ๆ เผ็ดหวาน ซึ่งเป็นเมนูเด็ดที่ต้องลองเมื่อไปเที่ยวจีน สามารถทำทานเองที่บ้านด้วยหม้อดินเผา
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทำเมนูเนื้อจีนแนวพิเศษที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบขาหมูเนื้อนุ่มเหนียวหนึบ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- จกบัล
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วดำจีน
- star anise
- 쥐똥고추
- เหล้าข้าวชองจู
- กระเทียม
- ขิง
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- เห็ดหอม
- bamboo shoots
- ผักกาดขาว
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก ช่องอียอนบก เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: จกบัล, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วดำจีน, star anise, เหล้าข้าวชองจู, กระเทียม, ขิง, ต้นหอมญี่ปุ่น
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ขาหมูตุ๋นซีอิ๊วแดง สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม จกบัล, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วดำจีน, star anise, เหล้าข้าวชองจู, กระเทียม, ขิง, ต้นหอมญี่ปุ่น
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ขาหมูตุ๋นซีอิ๊วแดง เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก ช่องอียอนบก สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อขาหมูสดตุ๋นจนนิ่มละมุนด้วยชาชางฮวาและน้ำเชื่อมข้าวเหนียวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วคลุกเคลือบด้วยขนมปังกรอบ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูเนื้อสัตว์แนวเทรนด์ที่ให้ความรู้สึกเพลิดเพลินจากเนื้อสัมผัส
เนื้อขาหมูสดซีอิ๊วขาวเหล้าปรุงรสชาชางฮวาน้ำเชื่อมข้าวเหนียว
เมนูแปลกใหม่นอกกรอบในนุ่มสำหรับรับแขก
YouTubeขาเป็ดตุ๋นซีอิ๊วสไตล์จกบัลของ Ttukdak Hyung
เนื้อสะโพกเป็ดตุ๋นกับเครื่องดื่มสมุนไพร Ssanghwa และซอสซีอิ๊วจนหนังเป็ดหนึบและรสเข้มแบบจกบัลเกาหลี
오리다리살เหล้าข้าวชองจูssanghwa herbal drinkbrewed soy sauceเหล้าปรุงอาหาร
เมนูแปลกใหม่쫄깃한맛กับแกล้ม
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ของว่างเนื้อหนึบ ราคาประหยัด เหมาะสำหรับดื่มเหล้า ทานที่บ้านได้โดยไม่ต้องสั่งอาหารจานด่วน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์
ของว่างอาหารเนื้อราคาประหยัด
YouTubeซึงอูอัปปา จกบัล โบซัม ที่ง่ายที่สุดในโลก
สูตร Jokbal และ Bossam ที่ง่ายสุดๆ ที่ให้รสชาติเหมือนร้านมืออาชีพ ด้วยซีอิ๊ว, น้ำเชื่อมข้าวโพด (mullyeot), Doenjang และเครื่องปรุงอเนกประสงค์ โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบสมุนไพรที่ซับซ้อน ทำได้ที่บ้าน
เนื้อหมูหมูสามชั้นซีอิ๊วน้ำเชื่อมข้าวโพด (mullyeot)หอมใหญ่
มื้อดึกอาหารระดับเชฟปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeยองคยงราอี หมูตุ๋นแดงนุ่มละลายในปาก
หมูตุ๋นสไตล์จีนที่ทำโดยการตุ๋นเนื้อหมูชิ้นหน้าท้องอย่างเบามือด้วยซีอิ๊วและเครื่องปรุงจนเนื้อหมูนุ่มละลายในปาก
เนื้อหมูชิ้นหน้าท้องน้ำพริกถั่วป่าดำกะหล่ำปลีจีนต้นหอมสีเขียวกระเทียม
จีนอาหารจานหลักอาหารบ้าน
YouTubeกุ้งปลาหมึกโฮ่งโซ โดยยอกยองแร
จานปลาหมึกที่ปรุงด้วยวิธีตุ๋นแบบพรีเมียม รสชาติเข้มข้นลึกซึ้ง โดยใช้ซอสปรุงรสและซอสหอยนางรมเป็นฐาน ได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคการปรุงอาหารจีนแบบดั้งเดิม
ปลาหมึกต้นหอมสีเขียวกระเทียมข่าหัวไชเท้า
จีนดั้งเดิมจานสำหรับเลี้ยงแขกจานเด่น