หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำโดยการชุบเนื้อสันหมูด้วยผงทอดกรอบและเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนกรอบ

การปรุงเนื้อหมูด้วยเทคนิคซูบิดเพื่อให้เนื้อภายในสุกอย่างสมบูรณ์และนุ่มชุ่มฉ่ำ จากนั้นผ่านกระบวนการทอดที่อุณหภูมิสูง 180 องศา เพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้เปลือกนอกกรอบ แต่เนื้อข้างในยังคงความนุ่มเหนียวน่าตื่นตาตื่นใจ