วัตถุดิบหลัก
ก้านอุนเดนลูกแพร์น้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมบ๊วยวาซาบิสด
เครื่องเคียงที่ช่วยขจัดกลิ่นคาวด้วยการล้างด้วยแป้ง ปรุงรสด้วยวาซาบิสดและลูกแพร์เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่สดชื่นและกรุบกรอบ
ลดความเค็มจากก้านสาหร่ายเค็ม และเพิ่มรสชาติอุมามิลึกซึ้งด้วยน้ำซุปไก่ เพื่อจานรองที่ทำได้สำเร็จแน่นอนและให้คุณค่าสูง