ราวิโอลีเดลพลินของ Kim Milan

เคล็ดลับ 💡

• แป้งพาสต้าสำหรับราวิโอลีควรมีความชื้นมากกว่าแป้งพาสต้าทั่วไปเล็กน้อยเพื่อให้ยืดได้ดีและไม่ขาดง่าย
• เวลาบีบระหว่างไส้ อย่ากดแรงเกินไปเพราะแป้งอาจแตก บีบพอให้แยกชิ้นออกจากกัน
• ปฏิกิริยาเมลลาร์ดที่เกิดขึ้นบนกระทะตอนย่างเนื้อเป็นพื้นฐานของรสชาติและความลึกของซอสทั้งหมด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำพาสต้าสดแท้อิตาเลียนที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารพิเศษด้วยราวิโอลีทำมือสำหรับโอกาสพิเศษ