ริซอตโต้สีเขียวที่ใช้หน่อไม้ฝรั่งอย่างคุ้มค่า: ส่วนโคนแข็งนำไปทำน้ำซุป ลำต้นปั่นเป็นซอส ส่วนยอดและแผ่นบางๆ กลายเป็นสลัด

บรันช์หรูหราที่ให้ความรู้สึกดีต่อสุขภาพ พร้อมกับผักอะสพาราเกอร์ซุสทอดกรอบ มะเขือเทศ และไข่ต้มน้ำเดือดที่นุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำสลัดไวน์ขาวเปรี้ยวสดชื่น