Kim Ho-yoon's ออมุกผัดแบบเหนียวนุ่ม

เคล็ดลับ 💡

• การลวกออมุก (แผ่นทอดมันปลาเกาหลี) ในน้ำร้อนจะทำให้สูญเสียรสชาติและทำให้แฉะ ดังนั้นให้เคลือบด้วยโชชอง (น้ำเชื่อมข้าวเกาหลี) ก่อนแล้วนำไปผัดโดยไม่ต้องลวก เพื่อคงความเหนียวนุ่มเอาไว้
• การผัดด้วยไฟแรงอาจทำให้โชชอง (น้ำเชื่อมข้าวเกาหลี) และซีอิ๊วไหม้ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรใช้ไฟกลางค่อนอ่อนและค่อยๆ ควบคุมความชื้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและไม่แฉะแม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างความเผ็ดร้อนซ่าๆ ของพริกควารีโกชู (พริกชิชิโตะเกาหลี) กับเครื่องปรุงรสหวานเค็มของซีอิ๊วและโชชอง (น้ำเชื่อมข้าวเกาหลี).