มันหวานทอดกรอบคลุกเคล้าซอสสูตรพิเศษที่ทำจากน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์และไวน์แดง ให้รสสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในแบบฉบับเกาหลี โดยที่ชิ้นมันไม่ติดกันแม้จะเย็นตัวลงแล้ว
มาตังมันหวานแบบง่ายสุดๆ ที่นำมันหวาน น้ำมัน และน้ำตาลใส่หม้อเดียวกันแล้วปิดฝา เพื่อทอดและเคลือบน้ำตาลให้เสร็จในครั้งเดียว