จงโฮยอง ขนมลูกอมมันเทศม้วน

เคล็ดลับ 💡

• อย่าหั่นมันเทศหนาเกินไป เพราะอาจแตกขณะม้วน ควรใช้เครื่องหั่นแบบมานโดรีนเพื่อให้ได้ชิ้นบางสม่ำเสมอ ถ้าหั่นหนา สามารถนำไปทอดได้โดยไม่ต้องม้วน
• หากมีน้ำหรือความชื้นเหลืออยู่บนมันเทศ เมื่อนำไปใส่ในน้ำมันร้อนจะทำให้เกิดน้ำมันกระเด็นแรงมาก ต้องแน่ใจว่ามันเทศแห้งสนิทก่อนทอด
• ในการทำน้ำเชื่อม อย่าใช้ไฟแรงหรือคนเร็วเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดผลึกหรือไหม้ ทำให้รสขมได้ ควรละลายน้ำตาลช้าๆ ด้วยไฟอ่อนเสมอ
• อย่ากองขนมที่ยังร้อนอยู่ เพราะจะติดกัน ต้องกระจายให้กว้างและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บรักษา

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาของว่างหวานๆ สำหรับเด็กที่เป็นอาหารจิ้มมือ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการความกรอบมากกว่าขนมมันเทศทั่วไป
• ⭐ผู้ที่ต้องการขนมหวานที่สะอาด ไม่เหนียวเหนอะหนะ ไม่ทิ้งน้ำเชื่อมไว้บนมือ.