เมนูหมูรสเข้มข้นที่เพิ่มความสดชื่นของหมูสามชั้นและหัวไชเท้าด้วยซอสหมักรสจัดจ้านซึ่งใช้ซีอิ๊ว โคล่า และมัสตาร์ดสด เพื่อรสชาติที่เข้มข้นน่าพึงพอใจ

จานที่ใช้กระเทียมกลิ่นหอมทั้งหัวและน้ำปลาแบบรสชาติเข้มข้นผัดในไขมันอุดมสมบูรณ์ของหมูสามชั้น แล้วเสร็จด้วยพริกหยวกกรอบและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความแปลกใหม่