ซุปเต้าเจี้ยวไข่ของ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การนำปลาแอนโชวี่เข้าไมโครเวฟ 30 วินาทีก่อนปรุงช่วยไล่ความชื้นและขจัดกลิ่นคาวเฉพาะตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• อย่าคนไข่มากเกินไป แค่ผสมเบา ๆ ให้ไข่ขาวและไข่แดงยังมีลายเล็กน้อย เพื่อป้องกันไข่ขุ่นเมื่อสุก
• หลีกเลี่ยงการคนทันทีหลังจากใส่ไข่ รอประมาณ 10 วินาทีให้ไข่เซ็ตตัวเป็นก้อนนุ่มก่อนค่อย ๆ คนเบา ๆ
• ในการปรุงรส ให้ใช้เกลือหยิบมือแทนเต้าเจี้ยวเพิ่ม เพื่อรักษารสชาติที่สะอาดและสมดุล

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการซุปอุ่น ๆ หนักท้องและทำเร็วในช่วงเช้าที่เร่งรีบ.
• ⭐คนที่ต้องการทำซุปเต้าเจี้ยวน้ำใสจากปลาแอนโชวี่ที่รสชาติสะอาดไม่มีกลิ่นคาว
• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสทั้งเนื้อนุ่มของไข่ในซุปและความเข้มข้นของเต้าเจี้ยวในจานเดียว