ก๋วยเตี๋ยวกุยช่ายสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การนำปลาเฮอริ่งแห้งเข้าไมโครเวฟ 30 วินาทีก่อนปรุงอาหารจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวพร้อมกับความชื้น
• ควรนำสาหร่ายคอมบุออกหลังจากต้มไปแล้ว 5 นาที เพราะการต้มไว้นานเกินไปจะทำให้เกิดเมือกเหนียว
• การเติมน้ำเย็นทุกครั้งที่เส้นเดือดจะช่วยให้เส้นสุกทั่วถึง ส่งผลให้มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและเด้ง
• ล้างเส้นที่ต้มแล้วให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ขยี้แรงๆ เหมือนซักผ้าเพื่อขจัดแป้งออกให้หมดและป้องกันไม่ให้เส้นติดกันเมื่อทิ้งไว้นาน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาติโดดเด่นและเข้มข้นแทนก๋วยเตี๋ยวทั่วไป
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบน้ำซุปแท้ๆ ที่สะอาดและเข้มข้นจากปลาเฮอริ่งแห้งและสาหร่ายคอมบุ.
• ⭐แฟนๆ ของรสชาติที่สมดุลระหว่างยำกุยช่ายกรุบกรอบและซอสปรุงรสเผ็ด.