สตูว์เต้าหู้สไตล์ร้านอาหารของคิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหมักเต้าหู้ด้วยเกลือก่อนปรุงอาหารช่วยดึงน้ำออก ทำให้เต้าหู้แน่นขึ้นและไม่แตกง่าย และให้รสชาติซึมลึก
• หลีกเลี่ยงการใช้ไฟสูงในการย่างเต้าหู้ เพราะจะทำให้แข็งและยาง ใช้ไฟกลางเพื่อให้ได้เปลือกสีทองโดยไม่เสียความนุ่ม
• การใช้โจชังแทนน้ำตาลทำให้ซอสมีความเงางามและความหวานละเอียดที่เสริมความอูมามิ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาสตูว์เต้าหู้ที่เครื่องปรุงซึมลึกแต่ไม่กลบเนื้อสัมผัส
• ⭐คนทำอาหารที่บ้านที่ต้องการลิ้มรสชาติกลมกล่อมแท้ของร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม