แพนเค้กฟักทองแก่สไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การนำฟักทองเข้าไมโครเวฟจะช่วยขับความชื้นตามธรรมชาติออกมา จึงไม่ต้องเติมน้ำเพิ่ม ป้องกันไม่ให้แป้งเหนียวแฉะ และช่วยให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม
• ไม่ควรโขลกถั่วลิสงละเอียดเกินไป การคงเนื้อหยาบเล็กน้อยจะช่วยรักษาความกรุบกรอบและรสชาติเข้มข้น
• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่กรอบนอกนุ่มใน ควรเกลี่ยแป้งให้บางที่สุด หากแพนเค้กหนาเกินไปจะทำให้เนื้อแฉะ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำขนมทานเล่นอร่อยๆ ง่ายๆ จากฟักทองแก่ที่เหลืออยู่ในครัว.
• ⭐ผู้ที่มองหาวิธีลดปริมาณแป้งโดยยังคงความเหนียวนุ่มและรสเข้มข้นของวัตถุดิบดั้งเดิม