คัลกุกซูสไตล์กังเลโอ

เคล็ดลับ 💡

• หากไม่มีตะแกรงขูด ให้แช่แข็งเออร์ฮันก่อน แล้วบดด้วยไม้คน จะได้อนุภาคขนาดเท่ากัน ที่เกาะกับเส้นพาสต้าได้ดีกว่า และทำให้ปรุงอาหารง่ายขึ้น
• อย่าปรุงพาสต้าเออร์ฮันด้วยไฟแรง — จานนี้ต้องปรุงด้วยไฟอ่อนหรือความร้อนจากภาชนะตลอดเวลา พร้อมคนพาสต้า น้ำมัน และเออร์ฮันไปด้วยกัน จนกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียวหนึบ
• รสอูมามิเข้มข้นจากเออร์ฮันอายุนานนี้มีพลังมากจนไม่จำเป็นต้องใส่ชีส การไม่ใส่ชีสจะช่วยให้ได้รสชาติบริสุทธิ์และแท้จริงของเออร์ฮันอย่างเต็มที่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทานพาสต้าระดับร้านอาหาร รสลึกและเนียนนุ่มที่บ้าน.
• ⭐แม่บ้านที่พบว่าการเตรียมเออร์ฮันยากหรือไม่มีตะแกรงเฉพาะ และมองหาวิธีทำเองที่สะดวก.