ชุมไฉมิ้นสไตล์จุง จีซอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าสับกุ้งละเอียดเกินไป เพราะจะสูญเสียความเหนียว ควรทิ้งเศษกุ้งไว้บ้างเพื่อเพิ่มความรู้สึกในปาก
• หากต้องการรสชาติเข้มข้นและน้ำหนักแน่นมากขึ้น ให้ใช้หมูสามชั้นหรือเนื้อหมูไหล่แทนเนื้อหมูที่ไม่มีไขมัน
• หลังจากขึ้นรูปแล้ว ให้ตีฐานของชุมไฉเบาๆ เพื่อให้แบน—จะช่วยป้องกันไม่ให้พลิกขณะนึ่ง และทำให้สุกอย่างสม่ำเสมอ