โจว โฮยอง คั่วเต้าหู้น้ำซุปปลาหมึก

เคล็ดลับ 💡

• ขณะทอดเส้น ใช้ไฟปานกลางถึงไฟอ่อน ผัดช้าๆ เพื่อป้องกันไหม้ ซึ่งจะทำให้ด้านในกรอบและมีกลิ่นหอมคล้ายข้าวกล้องปิ้ง
• อย่าใส่เครื่องปรุงราเมนทั้งหมดในครั้งเดียว เพราะอาจทำให้จานเค็มเกินไป ควรเริ่มจากครึ่งหนึ่งแล้วปรับรสตามชอบ
• ขณะใส่น้ำแป้ง ลดไฟเล็กน้อย แล้วคนตลอดเวลา ใส่ทีละนิดเพื่อป้องกันก้อนและได้ซอสที่เนียนข้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการพัฒนาประสบการณ์การกินราเมนให้เหนือกว่าการต้มธรรมดา ต้องการจานราเมนแบบระดับร้านอาหารหรือสไตล์มืออาชีพ.
• ⭐แฟนของเนื้อสัมผัสที่มีความกรอบด้านนอกและเนื้อหนาข้นด้านใน เหมือนซุปข้าวกล้องปิ้ง.
• ⭐แม่บ้านที่อยากใช้วัตถุดิบที่เหลือจากตู้เย็น เช่น ผักสดหรืออาหารทะเลแช่แข็ง เพื่อทำเป็นของว่างตอนดึกหรือจานคู่กับเครื่องดื่ม.